Lo stabilimento Barilla di Rubbiano festeggia 15 anni di attività. Nata nel 2012, l'impianto oggi impiega oltre 400 persone e ha aumentato notevolmente la sua capacità produttiva.
15 anni di crescita e innovazione a Rubbiano
Lo stabilimento Barilla di Rubbiano celebra un importante traguardo: 15 anni di attività. Inaugurato nel 2012, l'impianto ha visto una crescita esponenziale. Oggi impiega più di 400 persone, disponendo di cinque linee produttive. La capacità di produzione annuale ha raggiunto circa 120.000 tonnellate di sughi. Questo dato rappresenta quasi un cinque volte superiore rispetto alla capacità iniziale al momento dell'apertura.
Questa evoluzione è stata possibile grazie all'impegno quotidiano dei dipendenti. L'azienda pone una costante attenzione alla qualità dei prodotti. Vengono inoltre garantiti elevati standard di sicurezza. L'innovazione tecnologica e la valorizzazione delle materie prime sono pilastri fondamentali della strategia aziendale.
Le radici storiche dello stabilimento di Rubbiano
La storia industriale di Rubbiano con Barilla affonda le radici nel passato. Nel lontano 1965, l'azienda aprì qui il suo primo stabilimento al di fuori della città di Parma. Questo impianto era dedicato alla produzione di beni diversi dalla pasta. Si trattava di fette biscottate e grissini a marchio Mulino Bianco.
Quasi cinquant'anni dopo, nel 2012, il sito ha intrapreso una nuova sfida industriale. È nata così la struttura dedicata alla produzione di sughi e pesti. Questa decisione ha segnato un'importante diversificazione per lo stabilimento.
Produzione globale e ricette di successo
Lo stabilimento di Rubbiano serve sia il mercato italiano che i mercati internazionali. La produzione attuale si divide in modo equilibrato. Circa il 60% è rappresentato da sughi a base rossa, con il pomodoro come ingrediente principale. Il restante 40% è costituito da pesti.
Il portafoglio prodotti è molto ampio. Comprende ben 44 ricette differenti. Queste ricette sono realizzate utilizzando 136 ingredienti diversi. Ogni ingrediente viene lavorato con cura. Si rispettano rigorosamente gli elevati standard Barilla in termini di qualità, igiene e sicurezza alimentare.
Ingredienti d'eccellenza e specialità locali
Ogni giorno, nello stabilimento di Rubbiano, vengono grattugiate circa 100 forme di Parmigiano Reggiano. Questo si traduce in circa 30.000 forme lavorate annualmente. Questo dato evidenzia la notevole scala produttiva dell'impianto. Dimostra anche la grande cura dedicata alla selezione delle materie prime.
Il pomodoro e il basilico sono ingredienti simbolo per molte delle ricette prodotte. Entrambi sono garantiti come 100% italiani. Tra le specialità che prendono vita a Rubbiano spicca il Pesto alla Genovese. Questa ricetta, dal 1994, unisce basilico italiano e Parmigiano Reggiano DOP. Recentemente, nel 2024, ha celebrato i suoi primi 30 anni di successo.