Il Consorzio Mozzarella di Bufala Campana Dop parteciperà al Summer Fancy Food di New York per mostrare la lavorazione del prodotto. L'evento mira a rafforzare la presenza sul mercato USA e a esplorare nuove opportunità di crescita.
La filiera della bufala in mostra a New York
La produzione della Mozzarella di Bufala Campana Dop sarà protagonista a New York. I visitatori potranno osservare dal vivo le tecniche di trasformazione del latte di bufala. L'evento si svolgerà dal 28 al 30 giugno. Sarà presente al "Summer Fancy Food", la fiera agroalimentare più importante degli Stati Uniti. Il Consorzio di Tutela partecipa per raccontare la storia e la qualità del prodotto. Questa partecipazione mira a consolidare la presenza sul mercato statunitense. Il mercato USA rappresenta tra il 4 e il 7% dell'export totale. Si cercano anche nuove opportunità di crescita. Questo avviene in un momento di preoccupazione per i dazi sul settore lattiero-caseario.
Un mercato strategico per l'eccellenza italiana
Gli Stati Uniti sono considerati un mercato strategico. Lo afferma il presidente del Consorzio, Domenico Raimondo. L'obiettivo è portare nel mondo il valore della filiera. Questa unisce territorio, tradizione e innovazione. Al "Summer Fancy Food" si vuole far conoscere il prodotto e il suo patrimonio di saperi. Si parte dalla bufala e si arriva ai controlli rigorosi. Questi garantiscono il marchio Dop. I laboratori di filatura offriranno un'occasione unica. Permetteranno ai consumatori americani di vedere la nascita di un'eccellenza italiana. Il calendario di eventi inizierà il 28 giugno. Ci sarà uno showcooking dedicato alla pizza e alla mozzarella. L'evento si terrà nello spazio di Coldiretti.
Dimostrazioni e degustazioni per il pubblico americano
Successivamente, ci si sposterà allo stand dell'Ice. Qui si terrà un evento promozionale. Questo è organizzato dal Ministero dell'Agricoltura. Ci sarà un angolo per l'esposizione e la degustazione di formaggi italiani Dop. L'attività sarà curata da Afidop. Sempre il 28 giugno è previsto un fuori-salone. Il Consorzio organizzerà una dimostrazione di filatura. Questa avverrà alla Columbus Citizens Foundation di New York. La collaborazione sarà con Coldiretti e I Love Italian Food. Il pubblico americano potrà assistere alla trasformazione della cagliata in mozzarella. Il 29 giugno è in programma una masterclass. Questa sarà tenuta dal Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop. Seguiranno altri momenti di degustazione. La Mozzarella di Bufala Campana Dop sarà presente anche nello stand della Regione Campania. Sarà protagonista della pizza. Sarà anche nella "Lounge Italia Ice". Qui sono previste attività di valorizzazione delle produzioni italiane.
Domande frequenti sulla Mozzarella di Bufala Campana Dop
Dove si svolge l'evento dedicato alla Mozzarella di Bufala Campana Dop?
L'evento si svolge a New York, nell'ambito del "Summer Fancy Food", dal 28 al 30 giugno.
Qual è l'obiettivo della partecipazione del Consorzio a New York?
L'obiettivo è consolidare la presenza sul mercato statunitense, esplorare nuove opportunità di crescita e mostrare la filiera produttiva e l'eccellenza del prodotto.