La storica azienda dolciaria Caffarel compie 200 anni di attività, celebrando la sua eredità torinese e il successo globale. L'evento ha visto la partecipazione di istituzioni e personalità, sottolineando l'importanza del marchio nel panorama del cioccolato europeo.
Due secoli di dolce tradizione torinese
La rinomata azienda Caffarel ha raggiunto un traguardo eccezionale: 200 anni di attività. La celebrazione si è svolta presso lo stabilimento di Luserna San Giovanni. Questo anniversario segna un'importante pietra miliare per la storia del cioccolato piemontese. L'azienda è riconosciuta come una delle realtà più storiche nel settore dolciario europeo. Essa funge da ambasciatrice della qualità del Piemonte nel mondo intero.
L'evento commemorativo ha visto la partecipazione di numerose personalità. Erano presenti rappresentanti delle istituzioni locali e nazionali. Hanno partecipato anche figure di spicco del mondo industriale. Non sono mancati giornalisti e influencer del settore food. La giornata è stata un'occasione per ripercorrere la lunga storia dell'azienda. Si è sottolineata la sua capacità di innovare mantenendo salde le radici nella tradizione.
Il Gianduiotto, simbolo di eccellenza piemontese
Tra i simboli più iconici della Caffarel spicca indubbiamente il Gianduiotto. La sua nascita risale al 1865. Fu creato dall'unione sapiente di cacao e nocciole locali. Ancora oggi, la sua produzione segue l'antico metodo dell'estrusione. Vengono impiegate esclusivamente Nocciole Piemonte IGP, garantendo un sapore autentico e inconfondibile. Questo prodotto è diventato un vero e proprio emblema della tradizione dolciaria di Torino. La sua unicità è stata riconosciuta ufficialmente. Nel 1972 ha ottenuto la registrazione come marchio storico. Successivamente, nel 2022, è stato insignito del prestigioso titolo di Marchio Storico di Interesse Nazionale.
La visita ai reparti produttivi ha permesso agli ospiti di osservare da vicino i processi. Si è potuto ammirare la cura e la dedizione che caratterizzano ogni fase della lavorazione. Lo svelamento di una targa commemorativa ha reso omaggio alla lunga storia dell'azienda. Il percorso all'interno del museo aziendale ha offerto un viaggio nel tempo. Confezioni d'epoca, immagini storiche e preziose testimonianze hanno raccontato l'evoluzione del marchio. Si è potuto apprezzare come Caffarel abbia saputo adattarsi ai tempi, senza mai tradire la propria essenza.
Crescita e prospettive future sotto Lindt & Sprüngli
Dal 1997, Caffarel fa parte del prestigioso Gruppo Lindt & Sprüngli. Questa acquisizione ha rappresentato un momento cruciale per l'azienda. Il gruppo svizzero ha supportato attivamente lo sviluppo di Caffarel. Lo ha fatto preservandone l'identità distintiva e le tecniche produttive artigianali. Negli ultimi cinque anni, lo stabilimento di Luserna San Giovanni ha registrato una crescita esponenziale. I volumi di produzione sono raddoppiati. Questo successo è dovuto anche a significativi investimenti. Tra questi, spicca il centro di tostatura delle nocciole. Inaugurato nel 2024, è stato successivamente ampliato per rispondere alla crescente domanda.
Attualmente, il sito produttivo di Luserna San Giovanni riveste un ruolo strategico all'interno del Gruppo Lindt & Sprüngli. Circa il 70% della produzione totale è destinato ai mercati internazionali. I prodotti Caffarel raggiungono ben 49 Paesi in tutto il mondo. Il bicentenario segna l'inizio di una nuova entusiasmante fase di espansione. A partire dal 2027, lo stabilimento ospiterà una nuova linea produttiva. Questa sarà dedicata alla realizzazione globale del Choco Wafer Lindt. Questo progetto comporterà un ulteriore incremento della capacità produttiva. Si prevede anche un aumento dell'occupazione locale, con ricadute positive sul territorio.
Giulia Muzzin Scevola, marketing director di Lindt & Sprüngli Italia, ha commentato con entusiasmo: «Il bicentenario non è un punto di arrivo, ma la base da cui continuare a creare, investire e innovare». Le sue parole sottolineano la visione proiettata verso il futuro dell'azienda. L'obiettivo è consolidare la posizione di Caffarel come leader nel settore. Si punta a rafforzare la sua presenza sui mercati globali. L'innovazione e l'investimento in nuove tecnologie saranno i pilastri di questa strategia. La sinergia con il Gruppo Lindt & Sprüngli offre le risorse necessarie per affrontare le sfide future. Si mira a continuare a deliziare i consumatori con prodotti di alta qualità. La tradizione torinese del cioccolato è destinata a conquistare nuovi orizzonti.
Questa notizia riguarda anche: