La storica azienda piemontese Caffarel celebra due secoli di attività, iniziata a Torino nel 1826. Fondata sulla tradizione del gianduiotto, l'azienda guarda al futuro con investimenti e espansione internazionale.
Due secoli di dolcezza piemontese
Caffarel, un nome che evoca la tradizione dolciaria piemontese, festeggia un traguardo eccezionale: 200 anni dalla sua fondazione. L'azienda, nata a Torino nel 1826, ha saputo evolversi mantenendo salde le proprie radici. Oggi è riconosciuta come una realtà di spicco nel panorama del cioccolato europeo. La sua storia è un racconto di qualità e innovazione, un vero ambasciatore del Piemonte nel mondo.
Per celebrare questo importante anniversario, lo stabilimento di Luserna San Giovanni è stato teatro di un evento speciale. Hanno partecipato figure di spicco del mondo istituzionale e industriale. Erano presenti anche giornalisti e influencer, attenti alle eccellenze del territorio. La giornata è stata scandita da momenti significativi. I partecipanti hanno potuto visitare i reparti produttivi. È stata svelata una targa commemorativa. Un percorso nel museo aziendale ha offerto uno spaccato dell'evoluzione del marchio.
Le collezioni di confezioni storiche, le immagini d'epoca e le testimonianze raccolte narrano la lunga e affascinante storia di Caffarel. Questo viaggio nel tempo ha permesso di apprezzare la costanza qualitativa e la capacità di adattamento dell'azienda alle mutevoli esigenze del mercato. La presenza di leader del settore ha sottolineato l'importanza di Caffarel nel tessuto economico e culturale della regione.
Il Gianduiotto, simbolo di tradizione e innovazione
Tra i simboli più iconici della storia di Caffarel spicca indubbiamente il Gianduiotto. La sua nascita risale al 1865. Fu il risultato di un felice connubio tra il cacao e le pregiate nocciole del Piemonte. Ancora oggi, questo prodotto distintivo viene realizzato seguendo l'antico metodo dell'estrusione. Questo processo garantisce la sua inconfondibile forma e consistenza.
La scelta degli ingredienti è rigorosa. Vengono utilizzate esclusivamente Nocciole Piemonte IGP. Questo marchio di qualità certifica l'origine e l'eccellenza delle nocciole impiegate. Il Gianduiotto Caffarel è diventato un vero e proprio emblema della tradizione dolciaria torinese. La sua fama è tale da aver ottenuto riconoscimenti ufficiali nel corso degli anni.
Nel 1972 è stato registrato il marchio storico, a testimonianza della sua unicità. Successivamente, nel 2022, ha ricevuto il prestigioso titolo di Marchio Storico di Interesse Nazionale. Questo riconoscimento sottolinea il valore culturale ed economico del prodotto, consolidandone la posizione nel mercato.
La produzione del Gianduiotto rappresenta un esempio di come la tradizione possa convivere con l'innovazione. L'azienda ha saputo preservare le tecniche artigianali, adattandole ai moderni standard di produzione. Questo equilibrio è fondamentale per mantenere l'autenticità e la qualità che contraddistinguono Caffarel da due secoli.
Caffarel nel Gruppo Lindt & Sprüngli: crescita e prospettive future
Dal 1997, Caffarel è entrata a far parte del prestigioso Gruppo Lindt & Sprüngli. Questa acquisizione ha rappresentato un momento cruciale per l'azienda piemontese. Il gruppo svizzero ha fornito un supporto fondamentale per lo sviluppo e la crescita di Caffarel. Ha agito con la lungimiranza di preservare la sua identità distintiva e le sue tecniche produttive tradizionali.
L'integrazione nel gruppo internazionale ha permesso a Caffarel di accedere a nuove risorse e mercati. Gli investimenti sono stati mirati a potenziare le capacità produttive e a migliorare ulteriormente la qualità dei prodotti. Negli ultimi cinque anni, lo stabilimento di Luserna San Giovanni ha registrato un notevole incremento. I volumi di produzione sono raddoppiati, segno di una solida crescita.
Un contributo significativo a questo successo è venuto dagli investimenti nel centro di tostatura delle nocciole. Realizzato nel 2024 e successivamente ampliato, questo impianto è strategico. Permette di ottimizzare la qualità delle nocciole utilizzate, garantendo un prodotto finale eccellente. Oggi, il sito di Luserna San Giovanni riveste un ruolo centrale all'interno del Gruppo Lindt & Sprüngli. Circa il 70% della produzione è destinato ai mercati internazionali. I prodotti Caffarel raggiungono ben 49 Paesi in tutto il mondo.
Il bicentenario non segna un punto di arrivo, ma l'inizio di una nuova fase di espansione. A partire dal 2027, lo stabilimento piemontese ospiterà una nuova linea produttiva. Sarà dedicata alla produzione globale del Choco Wafer Lindt. Questo progetto comporterà un ulteriore aumento della capacità produttiva. Si prevede anche una crescita dell'occupazione locale, con nuove opportunità di lavoro.
Giulia Muzzin Scevola, marketing director di Lindt & Sprüngli Italia, ha commentato con entusiasmo: «Il bicentenario non è un punto di arrivo, ma la base da cui continuare a creare, investire e innovare». Queste parole sottolineano la visione proiettata al futuro dell'azienda, che intende consolidare la sua posizione di leadership nel settore.
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