Il Trentingrana ha raggiunto una liquidazione di oltre 67 milioni di euro nel 2025, segnando un nuovo record. L'aumento è dovuto a investimenti strategici e a un nuovo mix di prodotti.
Successo finanziario per il Trentingrana nel 2025
Il Trentingrana ha registrato una performance economica eccezionale nel 2025. La liquidazione totale ha superato la cifra di 67 milioni di euro. Questo risultato rappresenta un incremento di circa il 3,4% rispetto all'anno precedente. L'annuncio è emerso durante l'assemblea dei soci del Trentingrana Consorzio dei caseifici sociali trentini. Il bilancio è stato approvato all'unanimità dai presenti. I caseifici aderenti al consorzio sono attualmente 13. Essi rappresentano un punto di riferimento fondamentale per oltre 600 aziende agricole. Queste ultime hanno conferito circa 120.000 tonnellate di latte nel 2025. Il volume di latte conferito è aumentato dell'1,7% rispetto all'anno precedente. Questo quantitativo costituisce quasi l'85% del latte prodotto nell'intera Provincia di Trento.
Investimenti strategici e innovazione produttiva
Stefano Albasini, presidente di Trentingrana Concast, ha sottolineato l'importanza degli investimenti. «Il piano di investimenti avviato alcuni anni fa sta dando i suoi frutti», ha dichiarato. I finanziamenti includono fondi del Pnrr, grazie a un progetto di cui l'ente è stato capofila. Il volume totale degli investimenti supera i 43 milioni di euro. Questi fondi sono stati destinati alla modernizzazione e all'efficientamento dell'intero processo produttivo. L'obiettivo è anche rendere più sostenibile la filiera del Trentingrana e le strutture delle aziende coinvolte. Una scelta vincente è stata l'internalizzazione del reparto di grattugia del formaggio. Questo settore è stato recentemente potenziato con una seconda linea produttiva. Tale potenziamento risponde efficacemente alle crescenti richieste del mercato. La strategia mira a ottimizzare la produzione e a soddisfare la domanda.
Crescita del fatturato e nuovo mix di prodotti
L'annata 2025 è stata eccellente per la linea Trentingrana. La produzione è aumentata di circa 5.000 forme rispetto al 2024. Il trend positivo sembra confermarsi anche per l'anno in corso. Il fatturato della linea di prodotto è passato da circa 41 milioni a circa 43,5 milioni di euro. Questo aumento è avvenuto nonostante un numero inferiore di forme vendute, con una diminuzione di 7.000 unità rispetto al 2024. L'andamento positivo è stato garantito dall'aumento del prezzo medio di vendita. Ha contribuito anche un diverso mix delle referenze proposte ai consumatori. I prodotti lavorati, come quelli porzionati (in crescita del 10%) e grattugiati (in crescita del 33%), stanno guadagnando terreno. Al contrario, le forme intere hanno visto una diminuzione delle vendite del 25%. Questo nuovo orientamento del mercato ha permesso di raggiungere la cifra record di 11,10 euro al chilogrammo per la liquidazione. Nel mercato del Trentino-Alto Adige si registra una crescita dei volumi del 25%.
Domande frequenti sul Trentingrana
Cosa ha permesso al Trentingrana di raggiungere una liquidazione record?
Il successo è dovuto a un piano di investimenti strategici, all'internalizzazione della produzione di formaggio grattugiato e a un nuovo mix di prodotti venduti, con un aumento della quota di formaggi porzionati e grattugiati rispetto alle forme intere.
Qual è stato l'incremento del fatturato per la linea Trentingrana nel 2025?
Il fatturato della linea Trentingrana è aumentato da circa 41 milioni a circa 43,5 milioni di euro nel 2025, nonostante una riduzione del numero di forme vendute.