La cooperativa Risto3 ha registrato nel 2025 ricavi record per 65,9 milioni di euro, con un incremento del 5,1% rispetto all'anno precedente. L'assemblea ha approvato il bilancio e presentato il nuovo piano strategico 2026-2030, focalizzato sul consolidamento territoriale e lo sviluppo.
Risultati economici e operativi del 2025
Nel corso del 2025, Risto3 ha conseguito un fatturato eccezionale. I ricavi hanno toccato la cifra di 65,9 milioni di euro. Questo dato rappresenta un incremento del 5,1% rispetto all'anno precedente, il 2024. Contemporaneamente, il numero di pasti distribuiti ha raggiunto i 9 milioni. Si tratta di un aumento dell'1,1%. Questi numeri evidenziano la notevole portata dell'organizzazione.
Attualmente, Risto3 impiega quasi 1.500 persone. La cooperativa conta inoltre oltre 400 soci. La sua presenza si estende capillarmente sul territorio. Gestisce 9 ristoranti self-service e 2 ristoranti con servizio al tavolo. A questi si aggiungono più di 50 mense aziendali. Sono presenti anche circa 20 mense in strutture sanitarie. Infine, opera con 225 mense scolastiche. Un servizio di catering completo copre l'intera area di riferimento.
Approvazione bilancio e investimenti strategici
L'assemblea della cooperativa si è riunita recentemente. L'incontro si è tenuto presso la sede della Cooperazione Trentina. È stato approvato all'unanimità il bilancio consuntivo. Questo documento conferma la solidità finanziaria dell'impresa. Ciò avviene nonostante un contesto economico complesso. L'aumento dei costi energetici e delle materie prime ha rappresentato una sfida. Anche le rigidità dei contratti pubblici hanno inciso.
Il 2025 è stato anche un anno di importanti investimenti. Risto3 ha inaugurato la nuova sede denominata “Risto3 Hub”. La struttura si trova in via Alto Adige a Trento. È stato inoltre aperto un nuovo ristorante self-service in via di Spini. Un'altra operazione significativa è stata l'acquisizione della quota di maggioranza della società altoatesina Arma Srl.
Dichiarazioni della presidente e visione futura
La presidente Camilla Santagiuliana Busellato ha commentato i risultati. «Il 2025 è stato un anno impegnativo», ha affermato. Ha sottolineato la persistente difficoltà nel bilanciare aspetti economici e qualità dei servizi. Le crescenti rigidità nei contratti d'appalto pubblici hanno aggravato la situazione. Nonostante ciò, Risto3 ha dimostrato grande determinazione. La nuova sede e il ristorante rappresentano scelte concrete proiettate al futuro.
L'operazione Arma è considerata un passaggio strategico fondamentale. Permette di rafforzare la presenza in Alto Adige. Si mira a costruire una dimensione sempre più regionale. Questo processo valorizza competenze, relazioni e opportunità di crescita condivise. La cooperativa continua a credere nel modello cooperativo. Questo modello pone al centro le persone, il lavoro e il valore per il territorio.
Presentazione nuovo piano strategico e rinnovo CDA
L'assemblea è stata anche l'occasione per presentare il nuovo Piano strategico. Questo piano copre il periodo 2026-2030. L'obiettivo principale è il consolidamento della presenza territoriale. Si punta allo sviluppo di nuove opportunità di crescita. L'efficientamento dei modelli organizzativi e produttivi è un altro pilastro. La valorizzazione del ruolo di soci e collaboratori è centrale. Risto3 promuove attivamente la partecipazione, il senso di appartenenza e lo sviluppo professionale.
Infine, l'assemblea ha proceduto al rinnovo del Consiglio di amministrazione. Sono stati riconfermati gli 11 componenti. Il loro mandato durerà per il triennio 2026-2029. I consiglieri eletti sono: Tatiana Baldessari, Gabriele Boninsegna, Cristian Candioli, Daniele Ciresa, Giuliana Furlini, Maja Minuz, Rita Petti, Mariangela Regina, Camilla Santagiuliana, Mirko Vaccaro e Antonio Zorzi. Si registrano quattro nuovi ingressi nel consiglio.
Domande frequenti
Quali sono stati i ricavi di Risto3 nel 2025?
Nel 2025, i ricavi di Risto3 hanno raggiunto la cifra record di 65,9 milioni di euro, con un aumento del 5,1% rispetto all'anno precedente.
Qual è l'obiettivo del nuovo piano strategico 2026-2030 di Risto3?
Il nuovo piano strategico mira al consolidamento della presenza territoriale, allo sviluppo di nuove opportunità di crescita, all'efficientamento dei modelli organizzativi e produttivi e alla valorizzazione del ruolo di soci e collaboratori.