Panificatori trentini al centro delle Feste Vigiliane
Trento – L'Associazione Panificatori della Provincia di Trento (ASPAN) sarà protagonista delle Feste Vigiliane 2026. L'appuntamento centrale è fissato per il 26 giugno, giorno di San Vigilio.
In questa data, i panificatori offriranno il pane per la tradizionale benedizione durante il Pontificale in Duomo. Successivamente, il pane verrà distribuito ai fedeli in Piazza Duomo.
L'iniziativa sottolinea il valore del pane come simbolo di lavoro, comunità e tradizione artigiana. È un gesto che radica la professione nel tessuto sociale della città.
Giovani e inclusione: le novità dell'edizione 2026
L'edizione 2026 delle Feste Vigiliane introduce due importanti novità. La prima riguarda il coinvolgimento degli studenti della Scuola di Arte Bianca di Rovereto. Alcuni giovani affiancheranno i panificatori esperti.
La partecipazione degli studenti mira a promuovere il ricambio generazionale nel settore. È un segnale di continuità per un mestiere antico ma proiettato verso il futuro.
La seconda novità è l'introduzione del pane senza glutine. Questa scelta mira a rendere il momento di condivisione accessibile a tutti, comprese le persone celiache o intolleranti.
Il pane come simbolo di identità e futuro
Emanuele Bonafini, presidente di ASPAN, ha evidenziato l'importanza della partecipazione alle Feste Vigiliane. «Portare il lavoro dei panificatori nella festa della città significa valorizzare la qualità dei nostri prodotti e di una professione legata alla vita delle comunità», ha dichiarato.
Bonafini ha anche sottolineato la forza dell'associazione nel fare rete e sostenere i propri soci. La panificazione trentina guarda al futuro senza dimenticare le proprie radici storiche.
ASPAN promuove attivamente prodotti identitari come il Pantrentino e il Pan Dolce di San Vigilio. L'associazione cura anche gli aspetti logistici e informativi, inclusa la gestione degli allergeni.
Un impegno sostenuto dalla Provincia
L'iniziativa è realizzata con il sostegno economico della Provincia autonoma di Trento. Questo conferma il ruolo di ASPAN come attore chiave nella rappresentanza, nel servizio ai soci e nella promozione del territorio.
Il pane, alimento semplice, porta con sé una storia complessa di lavoro, competenza e filiera. La presenza alle Feste Vigiliane serve a ricordare il valore delle imprese, delle famiglie e della cultura artigiana.
L'associazione si impegna a far conoscere, sostenere e tramandare questa importante eredità culturale.