Senigallia si trasforma nella capitale dei prodotti da forno dal 9 all'11 ottobre. L'evento "Pane Nostrum" riunisce 50 espositori nazionali per celebrare l'arte della panificazione, pasticceria e pizza con degustazioni e approfondimenti.
L'arte bianca invade Senigallia con Pane Nostrum
La città di Senigallia, in provincia di Ancona, si prepara ad accogliere la ventitreesima edizione di "Pane Nostrum - Salone Nazionale dei Lievitati". L'evento si svolgerà dal 9 all'11 ottobre, trasformando il Foro Annonario e piazza Manni in un centro nevralgico per gli amanti dei prodotti da forno.
Circa 50 espositori provenienti da ogni angolo d'Italia presenteranno le loro creazioni. Il programma copre un ampio spettro di specialità: dalla panificazione tradizionale alla raffinata pasticceria, passando per la gustosa pizza e le proposte della ristorazione.
Un programma ricco tra B2B e degustazioni
L'organizzazione di questa importante rassegna è curata da Confcommercio Marche Centrali e Cia Ancona. La manifestazione offrirà uno spazio dedicato agli operatori del settore (area B2B). Saranno inoltre previste numerose occasioni di interazione diretta con il pubblico.
I visitatori potranno partecipare a degustazioni guidate, assistere a dimostrazioni pratiche e acquistare direttamente i prodotti. Il calendario degli appuntamenti è particolarmente fitto. L'area Masterclass proporrà corsi specifici su diverse tematiche.
Si approfondiranno tecniche per la preparazione di viennoiserie, prodotti senza glutine e la pizza in teglia. Un'altra attrazione sarà la "Temporary Bakery". Questo spazio funzionerà come un vero e proprio forno-laboratorio.
La Temporary Bakery si concentrerà su temi cruciali come la biodiversità cerealicola, la sostenibilità ambientale e l'uso del lievito madre. Verrà inoltre affrontato il tema del recupero degli alimenti invenduti, promuovendo pratiche virtuose.
Dibattiti con i maestri del settore
La rassegna "Un Caffè con i Maestri" ospiterà importanti dibattiti. Si discuterà del futuro della filiera del grano duro. Verranno analizzate le nuove tendenze nell'editoria gastronomica. Si esploreranno anche le evoluzioni nel mondo della pizza.
Tra gli ospiti d'eccezione sono attesi nomi di spicco del settore. Achille Zoia, figura di riferimento per il panettone moderno, condividerà la sua esperienza. Francesco Favorito, specialista del senza glutine, sarà presente. Anche Roberto Cantolacqua Ripani dell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani interverrà.
Questi professionisti saranno affiancati da numerosi altri esperti e lievitisti. La loro presenza garantirà un elevato livello di approfondimento tecnico e culturale.
Novità e focus sul benessere
L'edizione di quest'anno introduce diverse novità per arricchire l'esperienza dei partecipanti. Tra queste spicca "Pane Nostrum Extra". Si tratta di un contenitore diffuso di eventi che si estende in diverse aree della città.
Il "Village Arte, Sport e Cultura" animerà piazza Manni. I "Piccoli Fuori Salone" offriranno attività dedicate a bambini e famiglie nel suggestivo Giardino del Fico presso Palazzetto Baviera.
Queste iniziative mirano a sottolineare il legame tra un'alimentazione consapevole e uno stile di vita sano. Si porrà l'accento sulle nuove esigenze alimentari, sul benessere generale e sull'adozione di corretti stili di vita. L'obiettivo è promuovere un approccio olistico alla nutrizione e al benessere.
Domande e risposte
Cosa si celebra a Senigallia dal 9 all'11 ottobre?
Dal 9 all'11 ottobre, Senigallia ospita la XXIII edizione di "Pane Nostrum - Salone Nazionale dei Lievitati", un evento dedicato all'arte bianca con 50 espositori, degustazioni, masterclass e dibattiti.
Chi sono alcuni degli ospiti attesi a Pane Nostrum?
Tra gli ospiti attesi figurano maestri del settore come Achille Zoia (panettone), Francesco Favorito (senza glutine) e Roberto Cantolacqua Ripani (pasticceria), affiancati da altri professionisti e lievitisti.
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