Un prezioso tartufo bianco di oltre due chili è stato venduto per 18.000 euro a un ristorante parigino durante un'asta a Città di Castello. L'evento ha attirato l'interesse internazionale per i prodotti d'eccellenza umbri.
Tartufo bianco pregiato conquista Parigi
Un lotto di oltre due chilogrammi di tartufo bianco pregiato ha raggiunto la cifra di 18.000 euro. L'acquirente è un ristorante stellato di Parigi, denominato Amalia. Questo eccezionale esemplare è stato battuto all'asta durante il 46° Salone Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato. L'evento si è svolto a Città di Castello, in Umbria.
La competizione per accaparrarsi il pregiato fungo ipogeo ha visto la partecipazione di acquirenti da diverse metropoli europee. La notizia è stata diffusa dal Comune umbro. La vendita sottolinea il valore e l'attrattiva dei prodotti locali sul mercato internazionale. La qualità del tartufo bianco di Città di Castello è riconosciuta a livello mondiale.
Successo internazionale per il tartufo umbro
Anche la capitale britannica, Londra, ha mostrato interesse per il tartufo bianco di Città di Castello. Mauro Di Lieto, pastry chef italiano di fama internazionale, si è aggiudicato un esemplare da 350 grammi. Il prezzo pagato è stato di 1.900 euro. Questo dimostra la forte domanda per il prodotto.
Un altro acquisto significativo è stato effettuato da Andrea Vicario, executive chef del Ristorante di Polignano a Mare. Ha ottenuto un tartufo bianco di circa 200 grammi per 1.000 euro. Tra i professionisti presenti all'evento anche Daniele Binario. È chef resident di Ficheria Santomiele a Prignano Cilento. Questo locale è noto per essere il primo ristorante dedicato interamente al fico.
Promozione del territorio attraverso l'eccellenza gastronomica
L'assessore al turismo e commercio, Letizia Guerri, e il presidente dell'Ente fiera Salone nazionale bianco pregiato, Lazzaro Bogliari, hanno commentato il successo dell'asta. Hanno dichiarato che l'evento rappresenta un importante risultato per la promozione del territorio. Il tartufo di Città di Castello crea connessioni con realtà gastronomiche europee di rilievo.
Si costruisce così un legame tra la tradizione della ricerca del tartufo e il lavoro dei tartufai. Questo ponte collega le aziende locali alle cucine dei professionisti. Questi ultimi valorizzano quotidianamente le materie prime d'eccellenza. La manifestazione contribuisce a rafforzare l'immagine di Città di Castello come centro di alta gastronomia.
Il Salone nazionale prosegue con eventi e degustazioni
Il Salone nazionale del tartufo bianco pregiato ha avuto un primo fine settimana ricco di novità apprezzate. La manifestazione continua nel centro storico di Città di Castello. Gli appuntamenti successivi sono previsti per il 7 e 8 novembre, e poi il 14 e 15 novembre. I visitatori avranno l'opportunità di scoprire e degustare il tartufo.
Per ottenere ulteriori informazioni sul Salone del Tartufo Bianco Pregiato, è possibile consultare il sito web ufficiale della manifestazione, biancopregiato.it. Sono disponibili anche i portali istituzionali del Comune di Città di Castello (www.comune.cittadicastello.pg.it) e di Città di Castello Turismo (www.cittadicastelloturismo.it). I canali social collegati all'evento forniscono aggiornamenti costanti.