Il 46° Salone nazionale del tartufo bianco pregiato di Città di Castello si svolgerà in tre weekend di novembre. L'evento offrirà un'ampia gamma di esperienze gastronomiche, culturali e di intrattenimento, celebrando l'eccellenza del territorio.
Sapori e tradizioni del tartufo bianco
La 46ª edizione del Salone nazionale del tartufo bianco pregiato animerà Città di Castello per tre fine settimana consecutivi. L'evento prenderà il via il 31 ottobre e proseguirà il 1° novembre. Successivamente, le celebrazioni continueranno nei weekend del 7-8 novembre e del 14-15 novembre.
Questi tre fine settimana saranno un'immersione totale nel mondo del tartufo bianco pregiato. I visitatori potranno scoprire il mercato dedicato a questo prezioso prodotto. Sarà presente anche un villaggio dei sapori, dove degustare le eccellenze locali. La cucina tipica umbra sarà protagonista, con dimostrazioni di showcooking.
L'evento promette esperienze uniche per tutte le età. È una delle manifestazioni più antiche del settore a livello nazionale. Essa non solo mette in risalto l'anima della città, ma anche l'identità e le potenzialità dell'intero territorio circostante.
Le piazze del gusto e le eccellenze locali
Le piazze storiche di Città di Castello diventeranno i palcoscenici principali di questi weekend dedicati al gusto. Piazza Matteotti ospiterà le pro loco. Queste rappresentano l'autentico legame tra il territorio, le sue tradizioni e le materie prime di alta qualità.
Sarà un percorso sensoriale che valorizza i sapori e le conoscenze locali. L'obiettivo è riscoprire il valore dei prodotti della terra. Si celebrano anche le persone che ne custodiscono la memoria storica e culturale. Questo tour gastronomico continua in piazza Andrea Costa.
Qui troverà spazio "Il ristorante bianco pregiato". Questo spazio sarà il cuore pulsante della manifestazione. Offrirà un'esperienza culinaria esclusiva incentrata sul tartufo bianco e sui sapori tipici della regione. La Società rionale Madonna del latte parteciperà con un proprio stand.
Un menu d'eccellenza dedicato al tartufo
Presso lo stand della Società rionale Madonna del latte, verranno serviti piatti prelibati a base di tartufo. Attualmente è in fase di allestimento la struttura che ospiterà il ristorante ufficiale del salone. Questo spazio potrà accogliere oltre 80 coperti.
Il menù proposto includerà classici intramontabili. Ci saranno tagliatelle, gnocchi e i tradizionali tortelli, piatti molto apprezzati dai frequentatori. Non mancheranno le classiche bruschette, sia con funghi che con tartufo. Un'altra delizia sarà l'uovo strapazzato impreziosito dal tartufo.
Per gli amanti della carne, il filetto di manzo sarà il piatto forte. La proposta dolce includerà i tozzetti accompagnati dal vinsanto e i "crostini briachi". La Società rionale Madonna del latte ha espresso gratitudine agli organizzatori per la rinnovata fiducia. L'impegno è volto a garantire un grande successo anche per questa edizione.
Il Villaggio delle Pro Loco e il tema settimanale
Sempre in piazza Matteotti, il "Villaggio delle pro loco" offrirà ai visitatori una selezione di piatti della tradizione. Saranno presenti la Pro Loco di Lerchi, Monte Santa Maria Tiberina, Riosecco, la Società Rionale Salaiolo e la Società Rionale San Pio X.
Il Salone del tartufo bianco pregiato estende la sua durata, coprendo tre weekend. Ogni fine settimana presenterà un tema specifico, garantendo un'esperienza sempre nuova e diversificata. Questo approccio mira a valorizzare la ricchezza e la varietà dell'offerta.
Il sindaco Luca Secondi, l'assessore al commercio e turismo Letizia Guerri e il presidente dell'Ente fiera, Lazzaro Bogliari, hanno sottolineato l'importanza dell'evento. Hanno evidenziato l'orgoglio nel rappresentare e raccontare la storia e le tradizioni secolari legate al tartufo bianco. Questo non è solo un motore economico, ma una vera e propria cultura. La ricerca e la cavatura del tartufo sono riconosciute come patrimonio immateriale dell'umanità dall'UNESCO.
Domande frequenti sul Salone del Tartufo
Quando si svolgerà il Salone nazionale del tartufo bianco pregiato di Città di Castello?
L'evento si terrà in tre weekend: 31 ottobre - 1 novembre, 7-8 novembre e 14-15 novembre.
Quali sono le principali attrazioni del Salone?
Il Salone offrirà un mercato del tartufo, un villaggio dei sapori con eccellenze locali, cucina tipica, showcooking, e ristoranti dedicati con piatti a base di tartufo.