Nel Cuneese nasce la Silky Vale Distillery, la prima realtà piemontese dedicata alla produzione di whisky. Un progetto ambizioso nato dall'amicizia e dall'amore per il territorio.
Nasce la Silky Vale Distillery a Valgrana
Un sogno condiviso da tre amici è diventato realtà. Gabriele Lattanzio, originario di Caraglio, ha unito le forze con Giovanni Aime e Matteo Costamagna. Insieme hanno fondato la Silky Vale Distillery. La nuova realtà produttiva sorge a Valgrana, un piccolo comune a pochi chilometri da Cuneo. Questa apertura segna un momento storico per la regione. La distilleria è infatti la prima in Piemonte dedicata specificamente alla produzione di whisky. Si posiziona come la terza distilleria di whisky in tutta Italia, affiancando quelle già esistenti in Lombardia e Trentino.
Un progetto che valorizza il territorio
L'obiettivo principale dei fondatori è chiaro. Vogliono «far assaggiare la valle», come sottolinea Gabriele Lattanzio. La distilleria è concepita come un'azienda aperta a molteplici attività. Oltre alla produzione, si rivolge alla vendita all'ingrosso e al dettaglio. Offre anche esperienze immersive come degustazioni guidate e visite agli impianti. I visitatori potranno ammirare macchinari all'avanguardia. Tra questi spiccano imponenti alambicchi in rame. Questi superano i sei metri di altezza e hanno una capacità di duemila litri ciascuno. La struttura di Valgrana si propone di ricreare un angolo di Scozia. Lo fa però con un forte legame con le risorse locali.
Ingredienti a chilometro zero e prodotti unici
La filosofia della Silky Vale Distillery si basa sull'utilizzo di materie prime del territorio. «Quando c'è la disponibilità», spiega Gabriele, «acquistiamo solo cereali locali». Questa scelta garantisce la freschezza e la qualità degli ingredienti. Nel caso in cui i cereali non siano coltivati nella zona, la ricerca si estende. Si preferisce comunque rimanere entro i confini nazionali. L'impegno per la filiera corta è evidente. Oltre al whisky, la distilleria produce anche sidro. Vengono utilizzate pere e mele locali. La mela, ad esempio, proviene da Piasco, una località vicina. Questo approccio contribuisce a creare prodotti unici. Ogni bottiglia racchiude l'essenza del Cuneese e del Piemonte.
Un nuovo polo di attrazione per il Cuneese
L'apertura della Silky Vale Distillery rappresenta un'importante novità per l'economia locale. La distilleria si propone come un nuovo polo di attrazione turistica. Le visite guidate e le degustazioni offriranno un'esperienza autentica. I visitatori potranno scoprire il processo di produzione del whisky. Potranno inoltre apprezzare i sapori del territorio. Questo progetto innovativo porta un nuovo slancio al comune di Valgrana. Contribuisce a diversificare l'offerta turistica della provincia di Cuneo. L'iniziativa dei tre amici promette di far conoscere il Piemonte anche attraverso un prodotto d'eccellenza come il whisky artigianale. La passione e la dedizione dei fondatori sono il motore di questo ambizioso traguardo.
Domande frequenti
Dov'è situata la prima distilleria di whisky del Piemonte?
La prima distilleria di whisky del Piemonte, la Silky Vale Distillery, si trova a Valgrana, in provincia di Cuneo.
Chi sono i fondatori della Silky Vale Distillery?
I fondatori della Silky Vale Distillery sono tre amici: Gabriele Lattanzio, Giovanni Aime e Matteo Costamagna.