Nuovo ruolo per la food blogger Monica Bellin
Monica Bellin, nota food blogger e autrice di ricettari dedicati alla celiachia, è stata selezionata dalla Regione Veneto per un ruolo di rilievo. Entra a far parte della squadra «salute e prevenzione» con il progetto «Veneto creator», con l'obiettivo di creare contenuti online volti a sensibilizzare l'opinione pubblica sulla celiachia e altre intolleranze alimentari.
La sua nomina rappresenta un riconoscimento del suo impegno e della sua capacità di comunicare efficacemente, trasformando la sua esperienza personale in una risorsa per la comunità. Bellin diventerà un punto di riferimento per informare e supportare chi convive con queste patologie.
Dalla diagnosi alla passione per la cucina gluten-free
La svolta nella vita di Monica Bellin è avvenuta nel 2011, quando le è stata diagnosticata la celiachia. Questo evento ha segnato l'inizio di un percorso di profonda trasformazione personale e professionale. All'epoca, le opzioni per chi doveva evitare il glutine erano estremamente limitate, una situazione che, a suo dire, persiste ancora oggi, specialmente nella ristorazione.
La sua passione per il cibo, unita alla necessità di adattare la propria dieta, l'ha spinta a studiare e sperimentare nuove tecniche culinarie. Ha scelto di utilizzare farine naturali come mais, avena e riso, discostandosi dalle proposte industriali che le venivano presentate nei corsi di cucina.
Divulgazione e successo online
Dopo un periodo di approfondito studio e pratica, Bellin ha sentito il desiderio di condividere le sue scoperte, rendendo la cucina senza glutine accessibile e semplice per tutti. La sua attività di food blogger, focalizzata su ricette genuine e facili da preparare, ha riscosso un notevole successo.
Residente a Barbarano Mossano, madre di quattro figli, Monica Bellin gestisce la sua presenza online con grande dedizione. Il suo profilo Instagram, seguito da oltre 82 mila follower, è diventato una piattaforma importante per collaborazioni con aziende del settore alimentare. I suoi video, in particolare i «reels» che mostrano la preparazione di piatti dolci e salati senza glutine, hanno raggiunto cifre impressionanti, superando i 2,3 milioni di visualizzazioni.
Riconoscimenti e progetti futuri
La sua credibilità è rafforzata dalla trasparenza e sincerità che dimostra nei confronti del suo pubblico, rifiutandosi di promuovere prodotti non validi. La soddisfazione più grande è arrivata con la pubblicazione di due ricettari nel 2021 e 2022, seguiti dalla proposta inaspettata della Regione Veneto.
Ora, come parte di un team di 49 «creators» che coprono diverse aree tematiche, Bellin collabora con il Ministero della Salute per iniziative di sensibilizzazione, come la Giornata mondiale della celiachia. Guarda al futuro con entusiasmo, immaginando di poter dedicare un nuovo libro ai più piccoli, continuando così il suo impegno nel campo della celiachia.
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