Il Trentingrana ha registrato una liquidazione record nel 2025, superando i 67 milioni di euro. Questo successo è attribuito a investimenti strategici, un nuovo mix di prodotti e una crescita del fatturato, nonostante una leggera diminuzione delle forme vendute.
Crescita significativa per il Trentingrana nel 2025
Nel corso del 2025, il Trentingrana ha raggiunto un valore di liquidazione eccezionale, superando i 67 milioni di euro. Questo dato rappresenta un incremento di circa il 3,4% rispetto all'anno precedente. L'annuncio è emerso durante l'assemblea dei soci del Trentingrana Consorzio dei caseifici sociali trentini. L'assemblea ha approvato all'unanimità il bilancio annuale.
Attualmente, il consorzio riunisce 13 caseifici associati. Questi rappresentano un punto di riferimento fondamentale per oltre 600 aziende agricole. Nel 2025, queste aziende hanno conferito circa 120.000 tonnellate di latte. Si tratta di un aumento dell'1,7% rispetto all'anno precedente. Il latte conferito costituisce quasi l'85% del totale prodotto nella Provincia di Trento.
Investimenti e innovazione guidano il successo
Stefano Albasini, presidente di Trentingrana Concast, ha sottolineato l'importanza degli investimenti. «Il piano di investimenti avviato alcuni anni fa, e finanziato anche grazie a fondi del Pnrr attraverso il progetto che ci ha visti capofila, inizia a dare i suoi frutti», ha dichiarato Albasini. Questo progetto prevede un volume complessivo di investimenti superiore ai 43 milioni di euro.
Gli investimenti sono mirati a modernizzare e rendere più efficiente l'intero percorso produttivo del Trentingrana. L'obiettivo è anche aumentare la sostenibilità delle strutture aziendali coinvolte nella filiera. Una scelta strategica vincente è stata l'internalizzazione del reparto per la grattugia del formaggio. Questo reparto è stato recentemente potenziato con una seconda linea per far fronte alle richieste del mercato.
Ottima performance di mercato e nuovo mix di prodotti
Il 2025 è stato un anno di mercato eccellente per la Linea Trentingrana. La produzione è aumentata di circa 5.000 forme rispetto al 2024. Il trend positivo sembra confermato anche per il 2026. Il fatturato di questa linea di prodotto è cresciuto da circa 41 milioni a circa 43,5 milioni di euro. Questo è avvenuto nonostante un numero inferiore di forme vendute, con una diminuzione di 7.000 unità rispetto al 2024.
Questo andamento positivo è stato possibile grazie all'aumento del prezzo medio di vendita. Inoltre, ha contribuito un diverso mix delle referenze vendute. I prodotti lavorati, come il porzionato (+10%) e i grattugiati (+33%), stanno guadagnando terreno. Al contrario, le forme intere hanno registrato un calo del -25%.
Il nuovo mix di prodotti ha permesso di raggiungere la cifra record di 11,10 euro al chilogrammo. Nel mercato del Trentino-Alto Adige, si osserva una crescita dei volumi del +25%. La strategia di valorizzazione dei prodotti trasformati e l'efficienza produttiva hanno portato a risultati notevoli.
Domande frequenti sul Trentingrana
Qual è stato il valore di liquidazione record del Trentingrana nel 2025?
Nel 2025, il Trentingrana ha raggiunto un valore di liquidazione record di oltre 67 milioni di euro, con un aumento del 3,4% rispetto all'anno precedente.
Quali fattori hanno contribuito alla crescita del Trentingrana?
La crescita è stata trainata da un piano di investimenti strategici, dall'internalizzazione del reparto di grattugia, da un aumento del prezzo medio di vendita e da un nuovo mix di prodotti che favorisce le referenze lavorate (porzionato e grattugiati) rispetto alle forme intere.