Formazione gratuita per giovani nel settore turistico
Trento – Un'opportunità formativa gratuita si apre per i giovani interessati al mondo della ristorazione e dell'ospitalità. L'iniziativa è rivolta a ragazzi e ragazze di età compresa tra i 16 e i 30 anni.
Il progetto, promosso da InFusione Impresa Sociale, offre percorsi mirati per diventare pizzaiolo o barman. L'obiettivo è facilitare l'ingresso nel mondo del lavoro attraverso competenze specifiche e un periodo di tirocinio.
Due percorsi professionali con tirocinio garantito
I corsi, della durata di 48 ore ciascuno, si articoleranno su due settimane. Seguirà un tirocinio curriculare di almeno due mesi presso aziende del settore convenzionate.
Le lezioni si svolgeranno in modalità part-time a partire dal 3 giugno. I partecipanti acquisiranno sia conoscenze teoriche che abilità pratiche fondamentali.
Specializzazione per pizzaioli: dalla materia prima al forno
Il percorso per pizzaiolo esplorerà la selezione degli ingredienti, con un focus sui prodotti tipici del Trentino. Verranno insegnate le tecniche di impasto e le diverse metodologie di cottura, dal tradizionale forno a legna a quello elettrico.
Il programma include anche la preparazione di impasti speciali, come quelli ipocalorici o per celiaci. Non mancheranno moduli sulla sicurezza alimentare (HACCP) e sulla sicurezza sul lavoro.
Formazione per barman: mixology e conoscenza dei prodotti
Per aspiranti barman, il corso combinerà teoria e pratica. Si approfondirà l'uso dei vari prodotti, la distinzione tra vini e il riconoscimento di distillati e liquori.
Grande attenzione sarà dedicata alle tecniche di miscelazione e alla preparazione dei cocktail più richiesti. I partecipanti impareranno a leggere e interpretare le ricette, utilizzando strumenti professionali.
Opportunità per tutti, anche senza esperienza
Il progetto è aperto a un massimo di 10 giovani per ogni percorso. Sono ammessi sia coloro che si avvicinano per la prima volta al settore, sia chi possiede già esperienza e desidera perfezionare le proprie competenze.
L'iniziativa mira a creare un ponte concreto tra formazione e opportunità lavorative. Il supporto all'orientamento professionale aiuterà ogni partecipante a definire il proprio futuro nel settore.
Finanziamenti e collaborazioni per il successo del progetto
Il progetto è reso possibile grazie al finanziamento della Fondazione Caritro, attraverso il bando «Filiere Formazione-Lavoro 2023». Questo sostegno mira a promuovere percorsi che colleghino efficacemente istruzione e mondo produttivo.
La Fondazione Caritro è da sempre impegnata nel supportare le giovani generazioni. L'obiettivo è favorire l'integrazione nel tessuto economico e produttivo, offrendo concrete possibilità di impiego.
L'iniziativa è frutto della collaborazione tra InFusione Impresa Sociale, Seac Cefor (ente di formazione di Confcommercio Trentino) e l'Associazione Ristoratori del Trentino.
Iscrizioni aperte fino al 15 maggio
Le iscrizioni ai corsi sono aperte fino al 15 maggio. Per ricevere ulteriori dettagli e informazioni, è possibile consultare la pagina dedicata sul sito dell'iniziativa.