Lo storico Caffè Platti di Torino ha riaperto i battenti sotto una nuova gestione. Villa Cimena Luxury Events, guidata dalla famiglia Balma, ha acquisito il locale con l'obiettivo di preservarne l'identità storica e rinnovarne la vocazione di luogo d'incontro.
Una nuova era per uno storico salotto torinese
Il celebre Caffè Platti ha ripreso la sua attività a Torino. Questo locale, considerato tra i più significativi della città, è membro dell'associazione Locali Storici d'Italia dal 2003. Ora entra a far parte di Villa Cimena Luxury Events. Questa realtà è gestita dalla famiglia Balma.
Il progetto mira a salvaguardare l'essenza del caffè. Allo stesso tempo, intende rinnovarne la funzione di punto di ritrovo e socializzazione. L'intento è valorizzare un patrimonio cittadino. Si vuole mantenere il legame con la tradizione. Si cercherà anche di ampliare le opportunità di fruizione del locale durante l'arco della giornata.
Le proposte spaziano dalla colazione al pranzo. Includono anche l'aperitivo, le cene e l'organizzazione di eventi privati. L'obiettivo è offrire un'esperienza completa ai clienti. Si vuole soddisfare diverse esigenze e momenti della giornata.
La famiglia Balma e il progetto di ospitalità
La famiglia Balma è già attiva nel settore dell'ospitalità. Guidano la multinazionale torinese Fna Compressors. Negli anni hanno sviluppato un'offerta dedicata all'ospitalità, alla ristorazione e al catering di alto livello. Il loro percorso è iniziato con Villa Cimena.
Successivamente, il gruppo è cresciuto con realtà come The Catering House e The Golden Spoon. Attualmente, il gruppo comprende due società principali. Gestisce sette marchi distinti. Impiega oltre 90 dipendenti fissi. Si avvale anche di circa 250 collaboratori esterni.
Nel corso del 2025, il gruppo ha gestito più di 1.000 eventi. Ha servito oltre 90.000 coperti. Il fatturato aggregato ha raggiunto circa 8 milioni di euro. L'acquisizione di Platti ha segnato la nascita di una nuova società: Platti il Salotto del Gusto.
Preservare la memoria, innovare il futuro
Laura Santinelli Balma, co-fondatrice di Villa Cimena Luxury Events, ha commentato l'operazione. «Platti è un luogo legato ai ricordi e alle abitudini di generazioni di persone», ha dichiarato.
«Nell'immaginario collettivo rappresenta il salotto della città. È uno spazio in cui ritrovarsi e condividere storie. Abbiamo voluto rispettarne l'identità», ha aggiunto. La cura degli ambienti e dei dettagli è stata prioritaria.
«Al tempo stesso, abbiamo immaginato nuovi modi di viverlo. Dalla colazione ai momenti di convivialità, fino agli eventi privati», ha spiegato. «Crediamo che custodire un luogo storico significhi renderlo capace di parlare ancora al presente».
Questa filosofia guida il nuovo corso del Caffè Platti. L'obiettivo è creare un ponte tra passato e futuro. Si vuole offrire un'esperienza che sia al contempo tradizionale e innovativa. Il locale si conferma come un punto di riferimento per la vita sociale e culturale di Torino.
Domande frequenti
Chi ha acquisito il Caffè Platti?
Il Caffè Platti è stato acquisito da Villa Cimena Luxury Events, realtà della famiglia Balma.
Qual è l'obiettivo del nuovo progetto per Caffè Platti?
L'obiettivo è preservare l'identità storica del locale, rinnovarne la vocazione di luogo d'incontro e convivialità, valorizzarne il patrimonio e ampliarne le occasioni di fruizione durante tutta la giornata.