Todi si prepara ad accogliere la sedicesima edizione di Porchettiamo, il festival nazionale dedicato alla porchetta artigianale. L'evento, in programma dal 22 al 24 maggio 2026, trasformerà il centro storico in un'area dedicata al gusto con degustazioni, incontri e spettacoli.
Porchettiamo torna a Todi con la sedicesima edizione
La città di Todi si appresta a ospitare un evento di grande richiamo. Dal 22 al 24 maggio 2026 si terrà la sedicesima edizione di Porchettiamo. Questo festival nazionale celebra la porchetta artigianale italiana. Per tre giorni, il centro storico diventerà un palcoscenico del gusto. Saranno presenti degustazioni, incontri, spettacoli e approfondimenti. L'evento è un appuntamento consolidato nel panorama enogastronomico. Attira produttori e appassionati da tutta Italia. Il format pone al centro uno dei prodotti più identitari della gastronomia italiana. Viene raccontato attraverso le sue diverse interpretazioni regionali.
Presentazione ufficiale e ospiti d'eccezione
La conferenza stampa di presentazione dell'edizione 2026 si è svolta a Palazzo Donini a Perugia. Hanno partecipato figure istituzionali e addetti ai lavori. Tra questi, Simona Meloni, assessora regionale alle politiche agroalimentari e al turismo. Presenti anche Antonino Ruggiano, sindaco di Todi. Non sono mancati Anna Setteposte, ideatrice e organizzatrice dell'evento, e Antonio Boco, critico enogastronomico. Il cuore pulsante della manifestazione sarà la "Piazza delle Porchette". Qui i migliori mastri porchettai italiani presenteranno le loro specialità. Saranno affiancati da stand di street food di qualità. Non mancheranno birre artigianali e vini locali. Una particolare attenzione sarà dedicata all'enoteca. Conterà 30 cantine, curata dalle Associazioni Strada dei Vini del Cantico e Todi Terre di Vino. Sarà situata sotto i Voltoni di Piazza del Popolo.
Programma ricco di novità e esperienze
Il programma prevede numerosi appuntamenti. Ci saranno incontri con i produttori, degustazioni guidate e talk. Le attività si svolgeranno in tutto il centro storico. Non mancheranno musica dal vivo e iniziative per un pubblico eterogeneo. Uno degli eventi più attesi è lo show cooking. Vedrà protagonista lo chef Hirohiko Shoda, noto come chef Hiro. Proporrà una rilettura contemporanea e internazionale della porchetta. Un'altra esperienza suggestiva sarà la "Porkettaterapia". Si tratta di un'iniziativa ironica e interattiva. Sarà dedicata al racconto del panino perfetto. L'assessora regionale Simona Meloni ha sottolineato l'importanza dell'evento. Ha definito Porchettiamo "un evento nazionale". Ha evidenziato come porti in Umbria le eccellenze italiane. Questo posiziona la regione al centro della promozione di prodotti di qualità. L'assessora ha aggiunto che l'Umbria sta vivendo un momento unico per visibilità e promozione. Molti viaggiatori scelgono la regione per esperienze enogastronomiche. La porchetta si inserisce perfettamente in questo contesto. Ha concluso dicendo che si promuove un'Umbria attraverso tutti i sensi. Il gusto della porchetta e il paesaggio della media valle del Tevere arricchiscono l'esperienza.
Todi punta sull'enogastronomia e le sue eccellenze
Il sindaco di Todi, Antonino Ruggiano, ha espresso soddisfazione per il momento favorevole della città. Le manifestazioni ospitate registrano sempre grande partecipazione e successo. È certo che anche la sedicesima edizione di Porchettiamo sarà un trionfo. Ha menzionato la storia dell'evento e le novità future. Il turismo e le esperienze enogastronomiche sono nel DNA dell'Umbria e di Todi. Dopo vino, olio e formaggi, la città aggiunge altre specialità tipiche. Tra queste, la porchetta e, in prospettiva, il tartufo. Gli organizzatori hanno evidenziato il percorso di crescita dell'evento. Sono orgogliosi di presentare questa edizione. Segna un anno di sviluppo non solo in termini di partecipazione. Soprattutto, aumenta la qualità e la consapevolezza del percorso intrapreso negli anni. L'edizione 2026 è ricca di novità. Tra queste, nuovi espositori. Accanto ai produttori storici, ci saranno nuove realtà. Queste arricchiranno ulteriormente l'offerta e il racconto della porchetta. L'evento continua a crescere, consolidando la sua posizione come punto di riferimento per gli amanti della buona cucina e delle tradizioni italiane. La fonte delle informazioni è l'agenzia ANSA.
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