Spoleto ospita la settima edizione di Dolci d'Italia, un evento che celebra le tradizioni dolciarie italiane con degustazioni, laboratori e un maxi bignè da record. La manifestazione si estende per il centro storico, offrendo un'esperienza gastronomica e culturale per tutta la famiglia.
Dolci d'Italia invade il centro storico
La città di Spoleto si trasforma in un palcoscenico di sapori con l'avvio della settima edizione di Dolci d'Italia. L'evento, organizzato da Epta Confcommercio Umbria, si presenta con una formula rinnovata. Quest'anno, la manifestazione abbandona il Chiostro di San Nicolò per espandersi in diverse location del centro storico. L'obiettivo è creare un percorso diffuso alla scoperta delle eccellenze dolciarie italiane. L'inaugurazione ufficiale si è tenuta a Palazzo Mauri. L'evento proseguirà fino a domenica, coinvolgendo vie, piazze e palazzi storici.
La kermesse promette degustazioni, dimostrazioni culinarie e intrattenimento musicale. Sono previsti anche appuntamenti pensati per i più piccoli. La manifestazione mira a valorizzare le tradizioni gastronomiche del territorio e non solo. La nuova disposizione mira a rendere la città protagonista del percorso di scoperta.
Un bignè da record e specialità natalizie
Tra le attrazioni principali spicca il primo Dolce da Record. In Corso Garibaldi è stato allestito un bignè lungo ben 30 metri. Questa iniziativa è curata dalla Proloco di Bazzano Inferiore, con il supporto delle Proloco di San Giacomo e San Brizio. Un'altra novità è lo Sweet Space, uno spazio gastronomico gestito da Loft Gourmet. Qui viene proposta una brioche all'olio extravergine d'oliva con ganache alla zucca. A Palazzo Due Mondi, invece, l'attenzione è rivolta alle specialità natalizie. Sarà possibile degustare dolci tipici della stagione, abbinati a vini locali.
L'evento non dimentica i più giovani. A Palazzo Leti Sansi si svolgono i laboratori Piccoli Pasticceri, organizzati dall'Associazione Il Filo Rosso. Sono previsti uno Choco Lab e un Frolla Party. I visitatori avranno l'opportunità di esplorare lo Sweet Show, un mercato dedicato alle eccellenze dolciarie italiane. Questo si estende tra Corso Mazzini, Via Saffi e le Sale dell'ex Monte di Pietà.
Il programma della prima giornata
La prima giornata di Dolci d'Italia ha preso il via con diversi appuntamenti. Alle 15:00, a Palazzo Due Mondi, si è tenuta la presentazione de «La crescionda allo zafferano». Questo dolce tradizionale spoletino è stato rivisitato da Pina Zito con l'Associazione Zafferano Spoleto. Alle 16:30, gli allievi dell'Istituto Alberghiero hanno presentato il cooking show «Sinfonia d’autunno».
Alle 18:00, il pastry chef Marco Cuccaro ha tenuto un incontro intitolato «L’ingrediente invisibile: quando l’acqua diventa dessert». L'appuntamento ha esplorato le potenzialità creative dell'acqua in pasticceria. Il momento clou della giornata è stato alle 17:00 in Corso Garibaldi con la presentazione del bignè da record. La giornata si è conclusa con la presentazione delle specialità natalizie e le proposte dello Sweet Show.
Il fine settimana proseguirà con altri eventi e ospiti di rilievo. Tra questi, è atteso il celebre pasticcere Ernst Knam. La manifestazione si conferma un appuntamento imperdibile per gli amanti della pasticceria. L'evento mira a promuovere la cultura gastronomica e offrire momenti di svago.