Valorizzazione dei prodotti montani
Massimo Sertori, assessore regionale lombardo agli Enti locali e alla Montagna, sarà presente domani, mercoledì 16 settembre, a Mantello, in provincia di Sondrio. L'incontro si inserisce nell'ambito dell'evento «Il Bitto e le stelle 2026».
L'iniziativa mira a promuovere la cucina tipica delle aree montane, i suoi prodotti d'eccellenza e le persone che ne preservano e innovano l'identità culturale. L'evento si svolgerà presso l'agriturismo La Florida, situato in via Lungo Adda 12.
Convegno su identità e economia montana
Il programma prevede un convegno alle ore 16:30, intitolato «La cucina di montagna: identità, turismo e valore per il territorio». L'incontro esplorerà il percorso che collega la tradizione culinaria alla filiera produttiva.
Si discuterà di come i sapori autentici della montagna possano diventare un motore di attrattività turistica, un volano per l'economia locale e un elemento di coesione sociale per le comunità. L'assessore Sertori interverrà sul tema «Fare sistema per creare valore in montagna».
Questo intervento sottolineerà l'importanza di un approccio collaborativo per massimizzare le potenzialità delle aree montane. La sinergia tra enti, produttori e operatori turistici è vista come fondamentale per generare benefici concreti.
Degustazione di prodotti tipici
A partire dalle ore 18:30, i partecipanti avranno l'opportunità di accedere a un percorso di degustazione. Saranno presentati prodotti tipici legati alla tradizione montana, con un focus particolare sul formaggio Bitto.
Questa parte dell'evento offrirà un'esperienza sensoriale diretta, permettendo ai visitatori di assaporare la qualità e l'autenticità dei prodotti locali. La degustazione rappresenta un momento chiave per connettere il pubblico con il patrimonio gastronomico del territorio.
L'evento «Il Bitto e le stelle 2026» si propone quindi come una piattaforma per rafforzare il legame tra prodotti di qualità, cultura locale e sviluppo sostenibile. La partecipazione dell'assessore Sertori evidenzia il supporto istituzionale a queste iniziative.
La scelta di Mantello come sede dell'evento sottolinea l'importanza di queste manifestazioni per le piccole comunità montane. Esse contribuiscono a mantenere vive le tradizioni e a creare nuove opportunità economiche.
L'obiettivo è quello di promuovere un modello di sviluppo che valorizzi le risorse naturali e culturali, garantendo al contempo un futuro prospero per le aree montane della Lombardia. L'evento si configura come un passo importante verso la costruzione di un'identità montana forte e riconosciuta.
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