La viticoltura eroica di Andrea Cozzolino sui pendii del Vesuvio, a Sant'Anastasia, racconta una storia di passione e tradizione. La coltivazione della Catalanesca avviene in condizioni estreme, con metodi manuali che preservano un legame ancestrale con la terra vulcanica.
Viticoltura eroica sui pendii del Vesuvio
A Sant'Anastasia, in provincia di Napoli, la coltivazione della vite assume contorni eroici. Le pendenze del Vesuvio, che scendono dolcemente verso valle, impediscono l'uso di macchinari agricoli. Solo la forza delle braccia umane può lavorare questi terreni impervi. A 450 metri di altitudine, la viticoltura è un mestiere antico. Si affida alla zappa e a mani esperte che lavorano la terra dall'alba al tramonto.
Andrea Cozzolino incarna questa dedizione. È un agronomo esperto del Fondo Olivella, un nome legato a un'antica sorgente presente nel luogo. Andrea nutre un legame profondo con questi suoli, situati nel cuore del Parco Nazionale del Vesuvio. Cura i suoi vigneti con meticolosa perizia e immensa passione. Racconta che l'azienda si estende su venti ettari di terra. Quindici di questi sono dedicati alla viticoltura. I vigneti sono distribuiti in modo frammentato lungo le pendici del Monte Somma.
Le aree interessate comprendono i territori di Pollena Trocchia, Sant'Anastasia e Somma Vesuviana. I vigneti si arrampicano su terreni di origine vulcanica. La loro altitudine varia dai 300 ai 650 metri sul livello del mare. Da questa posizione privilegiata, la vista è semplicemente spettacolare. Durante l'autunno, le foglie dei vigneti si tingono di sfumature calde. Si va dal giallo dorato all'ocra, fino al marrone intenso. Il paesaggio degrada dolcemente verso il blu del Golfo di Napoli. La vista del golfo, in tutto il suo splendore, è un premio per la fatica.
Un'eredità familiare tra storia e vulcano
Mentre si cammina tra i filari, Andrea condivide con l'ANSA la storia di questi suoli. Le sue radici affondano nella memoria della sua famiglia. Originaria di San Sebastiano al Vesuvio, la sua stirpe fu costretta a lasciare i vecchi poderi. L'ultima eruzione del 1944 li spinse a cercare rifugio in quest'area. Fortunatamente, questa zona fu risparmiata dalla colata lavica. Qui, i suoi antenati acquistarono e coltivarono i terreni a mano. Generazione dopo generazione, hanno portato avanti questo lavoro.
Oggi, Andrea porta avanti questa preziosa eredità. Si dedica alla coltivazione della Catalanesca. Questo è un vitigno storico, protagonista di un complesso iter burocratico. Per anni, fu erroneamente classificato come semplice uva da tavola. Tuttavia, grazie a un lungo percorso di microvinificazione, è stato rivalutato. Questo processo ha visto anche il supporto del professor Moio. Egli fa parte del Dipartimento di Agraria dell'Università degli Studi di Napoli Federico II.
«Il nostro vino si chiama Katà», rivela Andrea con evidente orgoglio. «Siamo stati tra i promotori che, a partire dal 2005, hanno lottato per ottenere l'iscrizione di questo vitigno nei registri delle uve da vino. Volevamo superare la limitazione di semplice uva da tavola», aggiunge.
Le sfide della coltivazione manuale
Coltivare la vite in queste latitudini è un'impresa ardita. Significa confrontarsi quotidianamente con pendenze estreme. Le insidie idrogeologiche sono sempre in agguato. Ogni singola operazione, dalla pulizia dei fondi alla potatura, fino alla raccolta dell'uva, viene eseguita manualmente. L'unico ausilio è rappresentato dalle zappe. «Non possiamo utilizzare trattori o piccoli motocoltivatori», spiega Andrea. «Dobbiamo procedere fila per fila. I trattamenti vengono trasportati a spalla. La raccolta dell'uva avviene con cassette portate rigorosamente a mano sui pendii», descrive.
Anche la gestione dei suoli segue tecniche antiche. Viene impiegato il metodo della propaggine. Questa tecnica permette di interrare i tralci per far nascere nuove viti. Sfrutta la pianta madre quando i ceppi mostrano segni di cedimento. Nel fondo lavorano cinque operai fissi. Altri operai vengono aggiunti durante i periodi di raccolta dell'uva. I costi di produzione, inevitabilmente, sono superiori rispetto ai vigneti situati in pianura. Questo è dovuto all'intensivo lavoro manuale richiesto.
Tuttavia, la passione supera ogni ostacolo economico. «Se ami il cuore di questi terreni che i tuoi genitori ti hanno lasciato, non riesci ad abbandonarli», confida Andrea. «Finisci per farli diventare la tua vita», conclude, mentre passeggia tra le sue vigne. Spera in un'annata generosa che possa regalare un vino eccellente, frutto del suo instancabile impegno.
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