Oltre centomila persone hanno partecipato a Reggio Calabria al festival Scirubetta 2026, celebrando il gelato artigianale con maestri da tutto il mondo. L'evento ha promosso l'identità gastronomica locale e la qualità dei prodotti italiani.
Reggio Calabria capitale del gusto: successo per Scirubetta 2026
La quinta edizione di Scirubetta ha concluso il suo percorso sul Lungomare Falcomatà di Reggio Calabria. L'evento ha registrato la partecipazione di oltre 100mila persone. Trentaquattro maestri gelatieri provenienti da sette nazioni diverse hanno animato la manifestazione. Tra i paesi partecipanti figuravano Giappone, Stati Uniti, Germania, Ungheria, Cecoslovacchia, Macedonia e Belgio. Questa edizione ha trasformato la città in un centro internazionale dedicato al gusto. Sono state presentate tecniche innovative e culture differenti, valorizzando anche le filiere produttive locali.
Il presidente di Conpait, Angelo Musolino, ha espresso il desiderio di creare un gelato che possa incarnare l'identità culinaria di Reggio, della Calabria e dell'intera Italia. Il sindaco di Reggio Calabria, Francesco Cannizzaro, ha confermato l'obiettivo di rendere la città un punto di riferimento mondiale per il gelato. L'Arsac ha promesso un supporto concreto per la filiera e per l'organizzazione dell'evento. La gestione della comunicazione è stata curata da Giovanna Pizzi. Ha ideato un programma ricco di incontri e dibattiti, invitando personalità autorevoli e rappresentanti del settore.
Promozione del gelato artigianale e identità territoriale
Il sindaco Cannizzaro ha portato i saluti della Città metropolitana. Ha dato il benvenuto a tutti i partecipanti, sottolineando l'importanza culturale e turistica dell'evento. Scirubetta è ormai un vero e proprio marchio identitario per la città. Nel corso del pomeriggio, l'assessore all'agricoltura Gianluca Gallo ha visitato l'evento. Ha incontrato personalmente i 34 gelatieri presenti. Ha partecipato a un dibattito dedicato ai prodotti agroalimentari calabresi.
Tra gli interventi più rilevanti, quelli del presidente nazionale di Confartigianato, Marco Granelli. Ha parlato anche il presidente del settore Dolciario, Cristiano Gaggion. Hanno presentato una proposta per un marchio ufficiale. Questo marchio sarebbe dedicato al "Gelato di tradizione italiana". I criteri fondamentali includono l'uso di materie prime fresche e locali. Si pone l'accento sulla lavorazione quotidiana. Viene marcata la differenza rispetto ai prodotti industriali.
Questo disciplinare mira a proteggere i consumatori. Intende valorizzare un settore importante per l'economia. In Italia esistono 9.345 laboratori di gelateria. Di questi, 6.126 sono artigianali. In Calabria si contano 241 attività. La spesa annuale delle famiglie calabresi per il gelato ammonta a 60 milioni di euro. Molto apprezzato è stato il concorso Velvet. Era dedicato al miglior sorbetto alcolico. Ha visto una grande partecipazione e ha acceso la competizione tra i maestri gelatieri.
I vincitori di Scirubetta 2026: premiati i migliori gusti
Gli show cooking, che hanno visto la collaborazione tra chef e pasticceri, hanno registrato il tutto esaurito. Sono state esplorate combinazioni di sapori, sia dolci che salati. Questa formula innovativa è stata promossa da Zanussi. La giuria tecnica ha decretato i suoi vincitori. Domenico Penna ha trionfato con il gusto "Nocciola Tonda di Calabria Bio, cioccolato, fondente morbido al cioccolato e cacao amaro".
Gianluca Montervino si è distinto con il "Gelato alla liquirizia al profumo di menta e gelsi bianchi croccanti". Ghassan Boumellah ha conquistato con la sua creazione "Massa di cacao Sur de Lago - Venezuela, acqua, zucchero, destrosio, fibre vegetali, arancia disidratata, acqua di zagara amara e croccante di nocciole".
La giuria popolare ha invece premiato altri gusti. Mirco Errigo ha vinto con il "Gelato al cioccolato bianco, variegatura di nocciola e caramello, crumble al cacao leggermente salato, cereali tostati, wafer e fave di cacao". Alessandro Squatrito è stato premiato per il "Gelato di nocciola pura con copertura di cioccolato al 72% Venezuela e nocciole tostate". Infine, Giorgio Lanza ha conquistato il pubblico con il "Gelato al mascarpone, crema alle nocciole e crumble al cocco".
Le persone hanno chiesto anche:
Chi ha organizzato il festival Scirubetta 2026? L'organizzazione e la comunicazione del festival Scirubetta 2026 sono state curate da Giovanna Pizzi, con il supporto di Conpait e il patrocinio delle istituzioni locali come il Comune di Reggio Calabria e l'Arsac.
Quali sono stati i criteri per il marchio "Gelato di tradizione italiana"? I criteri proposti includono l'utilizzo di materie prime fresche e locali, una lavorazione quotidiana artigianale e una netta distinzione dai prodotti industriali.