A San Benedetto del Tronto torna l'evento culinario dedicato al pesce azzurro. Dal 29 maggio al 2 giugno, la città ospiterà la 17ª edizione di 'Anghiò', con degustazioni, spettacoli e laboratori per celebrare la tradizione marinara.
Anghiò: il festival del pesce azzurro anima la riviera
La 17ª edizione di Anghiò, il Festival del Pesce Azzurro, riempirà San Benedetto del Tronto di sapori e cultura marinara. L'evento si svolgerà dal 29 maggio al 2 giugno, animando la costa adriatica. Sarà un'occasione unica per riscoprire le tradizioni legate al mare.
Per cinque giorni, il centro della città si trasformerà in un vero e proprio villaggio del gusto. I visitatori potranno partecipare a degustazioni, assistere a spettacoli dal vivo e a incontri culturali. Non mancheranno laboratori interattivi e dimostrazioni di cucina (show cooking). L'obiettivo è celebrare il mare Adriatico e l'eredità culinaria di San Benedetto del Tronto.
Il nome 'Anghiò' deriva dal termine dialettale per indicare l'alice. Il festival ha contribuito a rivalutare questo pesce, un tempo considerato 'povero'. Oggi, l'alice è un ingrediente prezioso nella cucina moderna. Le ricette proposte uniscono sapientemente tradizione e innovazione culinaria.
Novità ed esperienze immersive per tutti i gusti
Tra le novità di quest'anno spicca 'Digital Splash - Un viaggio oltre la realtà'. Questa esperienza immersiva è stata curata dal Museo del Mare. Sarà disponibile ogni sera, dalle 21:00 alle 23:00. Per accedervi, sarà necessario acquistare il carnet degustazione.
Particolare attenzione è dedicata alle famiglie. L'area 'Anghiolino' offrirà attività per bambini. Sarà aperta ogni giorno dalle 19:00 alle 23:00. La gestione delle attività per i più piccoli è affidata al Museo del Mare e alla Cooperativa Argo. Il programma include anche talk scientifici, tour guidati e performance musicali e teatrali.
Questi eventi accompagneranno il pubblico durante tutto il ponte del 2 giugno. Sarà un'occasione per approfondire la conoscenza del mare e delle sue risorse. La combinazione di intrattenimento e informazione renderà l'esperienza indimenticabile.
Chef e sapori della tradizione marinara protagonisti
La scena culinaria vedrà la partecipazione di chef rinomati. Saranno presenti interpreti della tradizione marinara come Francesco Cingolani, Ennio Nunziato, Paolo Orazzini e Joseph Mendoza. Proporranno piatti che celebrano il pesce azzurro in tutte le sue forme.
Il menù offrirà specialità come polpette di sgombro e paella di pesce azzurro. Non mancheranno le classiche alici, preparate in modi creativi. Saranno presenti anche tacos, empanadas e grandi fritture, veri pilastri della cucina di mare locale.
Torna anche 'L'aperitivo di Anghiò'. Questo percorso guidato esplorerà marinati e sapori internazionali. Ogni sera, il cuoco Federico Croci sarà al timone de 'L'Osteria di Anghiò'. Presenterà menù dedicati alla tradizione marinara e ai prodotti del territorio.
Domande e Risposte
D: Quando si svolgerà il festival 'Anghiò' a San Benedetto del Tronto?
R: Il festival si terrà dal 29 maggio al 2 giugno.
D: Quali sono le principali attrazioni del festival?
R: Le attrazioni includono degustazioni di pesce azzurro, spettacoli, laboratori, show cooking, un'esperienza immersiva chiamata 'Digital Splash' e un'area dedicata ai bambini chiamata 'Anghiolino'.