L'azienda parmigiana Rizzoli Emanuelli festeggia 120 anni di attività, un traguardo che celebra la sua lunga storia di tradizione, innovazione e qualità nel settore delle conserve ittiche. La celebrazione include una nuova campagna di comunicazione.
La storia di un'eccellenza parmigiana
La Rizzoli Emanuelli raggiunge un importante traguardo: 120 anni di attività. Questa lunga storia affonda le radici in una tradizione familiare tramandata con cura. L'azienda celebra oggi un percorso fatto di esperienza e valori. La capacità di evolversi ha dato vita a quel «RIZ in più» che la contraddistingue. Non si tratta solo di preservare il passato. Significa mantenere viva la tradizione. La si reinterpreta costantemente per rispondere alle esigenze attuali. Questo equilibrio tra passato e futuro è la chiave. Permette a Rizzoli Emanuelli di distinguersi. L'ingrediente segreto è l'Antica Regola Rizzoli. È un elemento unico e inimitabile.
Tutto ebbe inizio nella Torino dell'Ottocento. Era una città vivace di mercati. Nel 1871, Luigi ed Emilio Zefirino Rizzoli iniziarono un percorso. Trasformavano ingredienti semplici in qualcosa di più. Divenne un sapere destinato a diventare una storia imprenditoriale. Lungo l'antica via del sale, che collegava Genova al Piemonte, i fratelli fondarono la Tosi & Rizzoli. Questo avvenne con il cavalier Romeo Tosi.
Nel 1892 la famiglia si trasferì a Parma. Luigi si occupava della produzione. Emilio Zefirino viaggiava per l'Italia. Promuoveva i prodotti dell'azienda. Fu durante uno di questi viaggi che incontrò Antonietta Emanuelli. Nacque una nuova famiglia. E con essa una nuova impresa: la Rizzoli Emanuelli & C.
Le origini delle Alici in Salsa Piccante
Nel 1906 nacquero le Alici in Salsa Piccante. Questo prodotto è diventato il simbolo del marchio. La sua ricetta è segreta. Viene tramandata oralmente al primogenito. Le spezie e le verdure venivano selezionate con attenzione. Venivano lavorate con gesti artigianali. La maturazione avveniva in botti di rovere. Queste botti erano precedentemente usate per il Marsala. Ancora oggi, molti fornitori del 1906 riforniscono l'azienda. Questo legame si basa su fiducia e rispetto. La qualità è un valore fondamentale per Rizzoli Emanuelli. Questa filosofia è racchiusa nel motto sulla latta dorata. È ancora oggi iconica: «Ante Lucrum Nomen». Significa la qualità prima di tutto.
Nel 1907 venne registrato il marchio. L'immagine dei tre gnomi simboleggiava buon auspicio. Rappresentava anche salute e longevità. Nel 1913 l'azienda brevettò la prima lattina apribile. Questo brevetto per la scatola di Alici con apertura a strappo. La celebre «chiavetta» non è solo una curiosità tecnica. È l'atto di nascita del consumo moderno. Riguarda il settore ittico conserviero. Questo brevetto segna il passaggio da «laboratorio di salagione e filettatura» a industria alimentare moderna.
Durante la Prima guerra mondiale, l'Esercito Italiano scelse i prodotti Rizzoli. Servivano a rifornire le truppe al fronte. L'apertura facilitata era cruciale. Le scatole di latta sigillate non richiedevano coltelli. Non servivano pesanti apriscatole a leva.
Crescita e innovazione nel corso dei decenni
Tra gli anni Venti e Cinquanta, l'azienda consolidò la sua crescita. Lo stabilimento Liberty di Parma divenne un simbolo di modernità. Mostrava anche l'artigianalità. Le campagne pubblicitarie presentavano prodotti appetitosi. Venivano descritti come inimitabili. Tra passaggi generazionali, fiere internazionali e premi. Il marchio continuò a evolversi. Non perse mai le sue radici.
Con il nuovo millennio, l'azienda ha innovato ancora. Sono stati introdotti il tonno in vetro. Sono state create le Alici monodose. L'obiettivo era puntare su gusto autentico e servizio al consumatore. Oggi, Rizzoli Emanuelli è guidata dalla quinta generazione. C'è un equilibrio perfetto tra tradizione e futuro. Al vertice siede Massimo Rizzoli. È Presidente e Amministratore Delegato. Custodisce la storica ricetta segreta delle Alici in Salsa Piccante.
L'azienda ha un'atmosfera corale. Massimo è affiancato dai figli. Francesco Rizzoli è Direttore Commerciale. Anna Rizzoli è il volto social del brand. La forza del marchio risiede nella partecipazione attiva. Cugini e nipoti ricoprono ruoli chiave. Questo garantisce un modello di gestione diffusa. È una testimonianza di coesione. Assicura l'evoluzione del marchio nel tempo. Senza mai perderne l'anima.
La filosofia Rizzoli Emanuelli oggi
L'azienda ha saputo preservare la sua identità. Fatta di artigianalità, cura e passione. L'ha trasformata in un modello di eccellenza moderna. Il marchio «Tradizione consapevole dal 1906» garantisce qualità. Promuove anche la sostenibilità. Questo avviene tramite pesca responsabile. C'è tracciabilità della filiera. C'è attenzione al prodotto. Nello stabilimento di Parma, le tecniche tradizionali convivono. La macinatura delle spezie. La maturazione della salsa in botti di rovere. Queste tecniche si affiancano a innovazioni. Come le Alici del Mar Cantabrico Banco Frigo. Queste hanno un ridotto contenuto di sale.
In occasione di questo 120° Anniversario, lo sguardo è rivolto alla memoria. La nostalgia diventa una bussola per il presente. Crea connessioni tra passato e futuro. Il buon cibo costruisce un linguaggio universale. Unisce le persone. Intreccia ricordi e storie personali. Trasforma le memorie in un punto di partenza. Permette di esplorare il domani con autenticità.
Il primo passo di questo percorso inizierà il 30 marzo. Con la campagna «120 anni, Quel RIZ in più». Sarà un racconto che celebra la memoria dei gesti. La gioia della condivisione. Il tempo come vero ingrediente della qualità. Il Brand Ambassador Chef Francesco Aquila entrerà nelle storie di famiglia. Esplorerà i segreti tramandati. Aggiungerà il suo tocco creativo.
La campagna si svilupperà con altri tre contenuti principali. Saranno reel da 60”. Distribuiti nell'anno. Ognuno sarà autoconclusivo. Ma parte di un racconto più ampio. La ricetta diventerà un mezzo narrativo. Per emozionare e raccontare il saper-fare del marchio. Il primo episodio partirà da Parma. Dove il «saper fare» di Rizzoli è nato ed è custodito. Avrà come co-protagonista Anna Rizzoli.
Il motto della campagna racchiude la storia. La tradizione e l'unicità del brand. È: «Quello che impari in famiglia, resta per sempre. Da 120 anni quel RIZ in più.». Questo è il cuore della storia. E della filosofia del marchio. Un'eredità di passione, cura e autenticità. Ha vissuto ieri. Continua a vivere oggi e domani. Si celebrano questi 120 anni con l'emozione. Di chi conosce il valore profondo di ogni singolo giorno. Per Rizzoli Emanuelli, questo Anniversario non è un punto di arrivo. È un omaggio al tempo prezioso dedicato all'arte. È una celebrazione delle persone. La loro dedizione quotidiana ha reso possibile questo percorso. È la celebrazione di un sapere antico. Custodito nel cuore della famiglia. Dove la passione per il mare si fonde con l'artigianalità. E la qualità della materia prima. L'azienda ha saputo trasformare la sua storia. In un ponte solido tra passato e futuro. Racchiudendo in ogni prodotto quell'anima vera ed eccellente. Che da cinque generazioni li rende una delle storie più autentiche d'Italia.