La Birra Nursia Extra, prodotta dai monaci benedettini di Norcia, ha ricevuto una prestigiosa medaglia d'oro agli Untappd community awards. Questo riconoscimento conferma l'eccellenza della birra umbra nel panorama internazionale.
Birra Nursia Extra conquista l'oro internazionale
La Birra Nursia Extra, una Belgian dark strong ale, ha ottenuto un importante traguardo. I monaci benedettini dell'Abbazia di Norcia hanno visto la loro creazione premiata ancora una volta. L'evento in questione sono stati gli Untappd community awards. La birra scura umbra ha conquistato la medaglia d'oro. Questo premio la designa come la migliore birra prodotta in Italia nella sua specifica categoria.
Untappd rappresenta la principale community a livello mondiale dedicata alle birre artigianali. I premi vengono assegnati esclusivamente sulla base delle recensioni lasciate dai consumatori. Le valutazioni provengono da un pubblico globale. Questo successo si aggiunge a un precedente riconoscimento. Lo scorso anno, la Birra Nursia Extra aveva già ottenuto la medaglia d'argento al Premio Cerevisia. Tale premio era stato conferito per l'eccellente utilizzo di materie prime rigorosamente italiane.
La birra si presenta con un colore marrone intenso e avvolgente. Presenta luminosi riflessi rubino. Al palato, è forte e caramellata. La sua ricchezza la rende ideale per accompagnare piatti tipici della tradizione. In particolare, si abbina perfettamente con l'agnello al forno. Anche il capretto arrosto trova un ottimo compagno in questa birra. La sua complessità aromatica richiama note di uvetta e canditi. Questo la rende un abbinamento sorprendente anche con la colomba tradizionale.
Con una gradazione alcolica del 10%, la Birra Nursia Extra è considerata una birra da meditazione. Il suo profilo aromatico invita alla degustazione lenta e ponderata. Per apprezzarla al meglio, si consiglia di servirla a una temperatura compresa tra i 12 e i 14 gradi. Dopo un pasto, può essere gustata in abbinamento con dolci particolari. Il cioccolato fondente con caramello e sale offre un contrasto interessante. Anche le scorze d'arancia candite ricoperte di cioccolato si sposano bene.
La filosofia dei monaci dietro la birra
La produzione della Birra Nursia Extra segue una filosofia ben precisa. I monaci benedettini pongono grande enfasi sulla condivisione. La loro birra è pensata come una bevanda da gustare in compagnia. Questo concetto è racchiuso nel motto latino che la contraddistingue: Ut Laetificet Cor. La traduzione letterale è: "che il cuore ne sia allietato".
Padre Agostino Wilmeth, monaco dell'Abbazia di Norcia e mastro birraio, ha commentato con entusiasmo il nuovo premio. Ha espresso la speranza che la birra possa portare gioia a molte persone. Soprattutto in occasione delle imminenti festività pasquali. "Da sempre abbiamo pensato alla nostra birra come ad una bevanda da condividere in famiglia e tra amici", ha dichiarato.
La sua dichiarazione sottolinea il legame tra la produzione della birra e i valori monastici di comunità e convivialità. L'Abbazia di Norcia, situata nel cuore dell'Umbria, è un luogo di profonda spiritualità. La produzione di birra si inserisce in questa tradizione. Diventa un modo per sostenere le attività monastiche. Allo stesso tempo, promuove un prodotto di alta qualità. La qualità è garantita dall'attenzione ai dettagli e alla scelta delle materie prime.
Norcia: un territorio di eccellenze
Il successo della Birra Nursia Extra è anche un successo per il territorio di Norcia. Questa cittadina umbra è rinomata per le sue eccellenze gastronomiche. La produzione di birra si affianca a quella dei celebri salumi e formaggi. La regione Umbria vanta una lunga tradizione culinaria. La birra dei monaci si inserisce perfettamente in questo contesto. Offre un'esperienza gustativa autentica e legata alla storia locale.
La medaglia d'oro ricevuta agli Untappd community awards ha una risonanza internazionale. Questo porta visibilità non solo alla birra, ma all'intera area di Norcia. L'Abbazia Benedettina di San Benedetto e Santa Scolastica è un importante centro spirituale e culturale. La produzione di birra, iniziata nel 2011, ha contribuito a rafforzare l'identità del luogo. La birra viene prodotta utilizzando acqua pura di sorgente. Le materie prime sono selezionate con cura. Il processo produttivo è artigianale. Questo garantisce un prodotto di altissima qualità.
Il riconoscimento sottolinea l'importanza di preservare le tradizioni artigianali. In un'epoca di produzione industriale di massa, prodotti come la Birra Nursia Extra rappresentano un valore aggiunto. Offrono un'alternativa di qualità. Sono espressione di un territorio e di una storia. La birra è disponibile in diverse varianti. La Nursia Extra è la più premiata. Ma esistono anche altre tipologie, come la Nursia Tridicim (13% vol.) e la Nursia Rossa. Ognuna con caratteristiche uniche.
La scelta di utilizzare materie prime italiane, come evidenziato dal premio Cerevisia, è un altro punto di forza. Sostiene l'economia locale. Garantisce la freschezza e la qualità degli ingredienti. L'impegno dei monaci nella produzione di birra è un esempio di come la spiritualità possa coniugarsi con l'attività produttiva. Creando prodotti che arricchiscono la cultura e l'economia del territorio.
Abbinamenti e degustazione della Birra Nursia Extra
La Birra Nursia Extra, con la sua complessità e il suo corpo robusto, offre molteplici possibilità di abbinamento gastronomico. La sua natura di Belgian dark strong ale la rende versatile. Può essere abbinata a piatti robusti e saporiti. La sua dolcezza caramellata si sposa bene con carni rosse. L'agnello e il capretto, come già menzionato, sono scelte classiche. Ma anche arrosti di manzo o selvaggina possono essere valorizzati.
I formaggi stagionati sono un altro abbinamento ideale. La ricchezza della birra può contrastare la sapidità e la complessità dei formaggi a pasta dura. Pensiamo a un Parmigiano Reggiano stagionato o a un pecorino di media stagionatura. La birra può anche essere utilizzata in cucina. Ad esempio, per sfumare sughi o per preparare salse che accompagnano carni. La sua profondità aromatica conferisce un gusto unico ai piatti.
Per quanto riguarda i dolci, oltre alla colomba pasquale, la Birra Nursia Extra si presta ad accompagnare dessert a base di cioccolato. Torte al cioccolato fondente, mousse o tartufi sono ottime opzioni. La nota amara del cioccolato si bilancia con la dolcezza caramellata della birra. Anche i dolci con frutta secca, come fichi o datteri, possono creare un piacevole connubio.
La degustazione di questa birra è un'esperienza da non sottovalutare. La temperatura di servizio è fondamentale. Tra i 12 e i 14 gradi, i profumi si sprigionano al meglio. La gradazione alcolica del 10% richiede una degustazione consapevole. È una birra da sorseggiare lentamente. Da apprezzare in momenti di relax. La sua intensità la rende perfetta come birra da fine pasto. Un modo per concludere una cena in bellezza.
L'espressione "birra da meditazione" suggerisce un approccio contemplativo. La birra invita alla riflessione. Permette di assaporare ogni sfumatura. Il suo gusto complesso, con note di frutta scura, caramello, spezie e un leggero tocco di luppolo, la rende un prodotto unico. La cura nella produzione, l'attenzione alla qualità e la filosofia che la accompagna la elevano a un prodotto di eccellenza. Un vero e proprio ambasciatore del gusto umbro nel mondo.