La viticoltura sui ripidi pendii del Vesuvio richiede un lavoro manuale estenuante, ma la passione di viticoltori come Andrea Cozzolino preserva antiche tradizioni e vitigni unici. La coltivazione della Catalanesca è un esempio di resilienza e dedizione.
La viticoltura eroica sui pendii vulcanici
Lavorare la terra a 450 metri d'altezza sui fianchi del Vesuvio presenta sfide uniche. In queste zone, l'accesso per macchinari agricoli è impossibile. Anche i muli non possono raggiungere ogni appezzamento. La coltivazione della vite si affida interamente alla forza e all'abilità delle mani umane. Questo tipo di agricoltura è definita 'eroica' per la sua intrinseca difficoltà.
Andrea Cozzolino incarna questa dedizione. È un agronomo esperto che opera presso il Fondo Olivella. Questo nome deriva da un'antica sorgente presente nel sito. Andrea ha un legame profondo con questi terreni. Cura i vigneti con grande perizia e passione ogni giorno. La sua attività si svolge nel cuore del Parco Nazionale del Vesuvio.
Un legame con la storia e la terra vulcanica
Il Fondo Olivella gestisce circa venti ettari di terreno. Di questi, quindici sono dedicati alla viticoltura. I vigneti sono distribuiti in modo frammentato sulle pendici del Monte Somma. Le aree interessate includono Pollena Trocchia, Sant'Anastasia e Somma Vesuviana. I vigneti si arrampicano su suoli di origine vulcanica. Si estendono da un'altitudine di 300 metri fino a 650 metri sul livello del mare.
La vista da queste alture è mozzafiato. Durante l'autunno, le foglie delle viti assumono tonalità calde. Si va dal giallo dorato all'ocra e al marrone. Questo spettacolo cromatico si fonde con il blu intenso del Golfo di Napoli. Il paesaggio offre uno scenario di rara bellezza.
Andrea condivide con l'ANSA la sua storia. Le sue radici familiari affondano a San Sebastiano al Vesuvio. I suoi antenati furono costretti a lasciare le loro terre. Questo accadde a causa dell'ultima eruzione del 1944. Trovarono rifugio in un'area risparmiata dalla lava. Lì acquistarono e coltivarono i terreni. Lo fecero lavorando a mano, generazione dopo generazione.
La riscoperta del vitigno Catalanesca
Oggi, Andrea porta avanti questa eredità familiare. Si dedica alla coltivazione della Catalanesca. Questo è un vitigno storico con una storia complessa. Per anni, è stato erroneamente classificato come semplice uva da tavola. Un lungo percorso di microvinificazione ha permesso di rivalutarlo. Questo lavoro ha visto anche il supporto del professor Moio. Fa parte del Dipartimento di Agraria dell'Università degli Studi di Napoli Federico II.
«Il nostro vino si chiama Katà», rivela Andrea con orgoglio. «Siamo stati tra i promotori che dal 2005 hanno lottato per ottenere l'iscrizione di questo vitigno nei registri di uva da vino. Volevamo uscire dalla limitazione di semplice uva da tavola.» Questo successo rappresenta un traguardo importante per la valorizzazione del territorio.
Le sfide quotidiane e la passione per la terra
Coltivare la vite in queste condizioni è un'impresa ardua. Le pendenze sono estreme. Le insidie idrogeologiche sono una minaccia costante. Ogni singola operazione richiede un intervento manuale. Dalla pulizia dei fondi alla potatura, fino alla raccolta dell'uva. Tutto viene eseguito con l'uso di zappe e la forza delle braccia.
«Non possiamo usare trattori o piccoli motocoltivatori», spiega Andrea. «Dobbiamo procedere fila per fila. Trasportiamo a spalla i trattamenti. Raccogliamo l'uva con cassette portate rigorosamente a mano su per i pendii.» Questo metodo garantisce la cura meticolosa di ogni pianta.
Anche la gestione dei suoli segue tecniche antiche. La propaggine è un esempio. Questo metodo permette di interrare i tralci. In questo modo, si fanno nascere nuove viti. Si sfrutta la pianta madre quando i ceppi esistenti mostrano segni di cedimento. È una tecnica di conservazione della biodiversità.
Nel fondo lavorano cinque operai fissi. Altri si aggiungono durante i periodi di raccolta. I costi di produzione sono inevitabilmente più alti. Questo è dovuto all'intensità del lavoro manuale. Rispetto ai vigneti in pianura, la spesa è maggiore. Tuttavia, la passione per questo mestiere supera ogni ostacolo.
«Se ti piace il cuore di questi terreni che i tuoi genitori ti hanno lasciato, non riesci ad abbandonarli», confida Andrea. «Finisci per farli diventare la tua vita.» Mentre passeggia tra le vigne, esprime la speranza di un'annata generosa. Un'annata che possa regalare un vino eccellente, frutto di tanto sacrificio e amore per la terra.
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