La viticoltura sui ripidi pendii del Vesuvio è un mestiere eroico, praticato da Andrea Cozzolino. La coltivazione del vitigno storico Catalanesca richiede fatica manuale e passione, tramandata da generazioni.
La viticoltura eroica sui pendii del Vesuvio
Lavorare la terra sui fianchi del Vesuvio è un'impresa ardua. Le pendenze estreme impediscono l'uso di macchinari agricoli. Solo la forza delle braccia umane può curare i vigneti. A circa 450 metri d'altitudine, la viticoltura diventa un'attività eroica. Zappa e sudore sono gli strumenti quotidiani. L'agronomo Andrea Cozzolino incarna questa dedizione. Lavora con passione per il Fondo Olivella, un nome legato a un'antica sorgente. Il suo legame con questi terreni è profondo e indissolubile. Ama i vigneti che cura con meticolosa perizia ogni singolo giorno. La sua opera preserva una tradizione secolare.
Il Fondo Olivella gestisce venti ettari di terreno. Quindici di questi sono dedicati alla coltivazione della vite. I vigneti sono distribuiti in modo frammentato. Si estendono lungo le pendici del Monte Somma. Le aree interessate includono Pollena Trocchia, Sant'Anastasia e Somma Vesuviana. Questi terreni vulcanici offrono un terroir unico. Le vigne si inerpicano dai 300 ai 650 metri sul livello del mare. Da queste altitudini, il panorama è mozzafiato. In autunno, le foglie delle viti si tingono di sfumature dorate e ocra. Il paesaggio degrada dolcemente verso il blu intenso del Golfo di Napoli. La vista spazia su un orizzonte di rara bellezza.
Una tradizione familiare tra storia e vulcano
Andrea Cozzolino condivide la sua storia con l'ANSA. Le sue radici affondano nel passato della sua famiglia. Originari di San Sebastiano al Vesuvio, i suoi antenati vissero un dramma. L'ultima eruzione del vulcano nel 1944 li costrinse a fuggire. Trovarono rifugio in un'area risparmiata dalla lava. Qui acquistarono e coltivarono terreni. Lo fecero lavorando a mano, generazione dopo generazione. Oggi, Andrea porta avanti questa preziosa eredità. La sua missione è preservare la viticoltura eroica.
Il vitigno coltivato con orgoglio è la Catalanesca. Questo vitigno storico ha affrontato un lungo percorso burocratico. Per anni fu erroneamente classificato come uva da tavola. Grazie a un'intensa attività di microvinificazione, fu rivalutato. Il professor Moio del Dipartimento di Agraria dell'Università degli Studi di Napoli Federico II supportò questo sforzo. Andrea racconta con fierezza il risultato ottenuto. «Il nostro vino è il Katà», afferma. «Siamo stati tra i promotori dal 2005 per l'iscrizione di questo vitigno nei registri di uva da vino. Abbiamo superato la limitazione di semplice uva da tavola».
Le sfide quotidiane della viticoltura eroica
Coltivare la vite in queste zone è un'impresa audace. Le sfide sono molteplici. Le pendenze sono estreme e sempre insidiose. Il rischio idrogeologico è una minaccia costante. Ogni singola operazione richiede un impegno fisico notevole. Dalla pulizia dei terreni alla potatura, fino alla raccolta dell'uva. Tutto viene eseguito manualmente. L'uso di zappe è indispensabile per lavorare il suolo vulcanico. «Non possiamo usare trattori o piccoli motocoltivatori», spiega Andrea. «Dobbiamo procedere fila per fila. I trattamenti vengono trasportati a spalla. L'uva viene raccolta in cassette, portate rigorosamente a mano su per i pendii».
Anche la gestione dei suoli segue tecniche antiche. La propaggine è un metodo tradizionale. Permette di interrare i tralci per far nascere nuove viti. Sfrutta la pianta madre per rigenerare i ceppi. Questo avviene quando le viti più vecchie mostrano segni di cedimento. Il fondo agricolo impiega cinque operai fissi. Altri lavoratori si aggiungono nei periodi cruciali. La raccolta dell'uva richiede manodopera aggiuntiva. I costi di produzione sono inevitabilmente più alti. Il lavoro manuale intensivo incide significativamente. Questo li differenzia dai vigneti situati in pianura. Nonostante le difficoltà economiche, la passione guida ogni scelta.
La passione come motore di un'eredità preziosa
La dedizione di Andrea è palpabile. Mentre passeggia tra i filari, condivide la sua filosofia. «Se ami il cuore di questi terreni che i tuoi genitori ti hanno lasciato, non riesci ad abbandonarli», confida. «Finisci per farli diventare la tua vita». La sua vita è intrecciata con la terra vulcanica. La speranza è sempre rivolta a un'annata generosa. Un'annata che possa regalare un vino eccellente. Un vino che racconte la storia del Vesuvio. Un prodotto che valorizzi il lavoro eroico dei viticoltori. La famiglia di Andrea ha una storia di resilienza. L'eruzione del 1944 ha segnato profondamente la loro esistenza. La necessità di ricostruire ha forgiato un legame ancora più forte con la terra. La scelta di coltivare la Catalanesca non è casuale. È un omaggio a un vitigno autoctono. Un vitigno che rischiava di scomparire. La sua rivalutazione è un successo per tutto il territorio. Il vino Katà rappresenta la rinascita. È il frutto di un lavoro tenace e di un amore profondo per la propria terra. La viticoltura sui pendii del Vesuvio è più di un mestiere. È una forma d'arte. È un atto di coraggio. È la testimonianza di un legame indissolubile tra uomo e natura. La fatica è tanta, ma la ricompensa è inestimabile. La soddisfazione di produrre un vino unico al mondo. Un vino che porta con sé l'essenza del vulcano. Un vino che racconta storie di resilienza e passione. Andrea Cozzolino è un custode di questa eredità. Un eroe moderno che lavora tra i filari del Vesuvio.
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