Il Bistrot Reale di Monza si prepara a una trasformazione radicale. Un investimento privato di quasi un milione di euro mira a renderlo un polo attrattivo attivo a tutte le ore, con nuovi servizi e un'estensione degli orari.
Nuovo corso per il Bistrot Reale di Monza
Il Bistrot Reale, situato nel cuore della Villa Reale di Monza, si appresta a vivere una nuova era. Un ambizioso progetto di partenariato pubblico-privato è stato avviato. L'obiettivo è trasformare questo spazio, già apprezzato da visitatori e residenti, in un centro vitale attivo lungo tutto l'arco della giornata. L'investimento previsto ammonta a ben 963mila euro. Questa ingente somma è messa a disposizione dall'operatore privato Vittoria Events. L'accordo siglato con il Consorzio Villa Reale e Parco di Monza segna un deciso cambio di rotta nella gestione. La concessione, della durata di sei anni, è rinnovabile. Il canone annuo minimo è stato significativamente aumentato, passando da 25mila a 40mila euro. A ciò si aggiungono le royalties sui ricavi generati dall'attività.
Il Consorzio, attraverso il suo responsabile amministrativo, legale e patrimoniale, Andrea D’Aquila, ha spiegato la genesi di questa iniziativa. «L'anno scorso è maturata la proposta di un partenariato pubblico-privato per la gestione del bar-ristorante», ha dichiarato D’Aquila. Tale proposta è stata approvata alla fine del 2025. La procedura di bando per l'affidamento si è conclusa all'inizio di febbraio. «Venerdì (oggi per chi legge, ndr) andiamo in Consiglio di gestione per l’assegnazione», ha aggiunto D’Aquila. Questo passaggio è cruciale, poiché permetterà al concessionario di procedere con la progettazione esecutiva. I tempi sono stati definiti «serrati» dal Consorzio. La progettazione esecutiva dovrebbe concludersi entro maggio. Successivamente, si procederà con la gara d'appalto e l'avvio dei lavori effettivi.
Un investimento mirato per migliorare l'esperienza
Dietro questo ambizioso progetto ci sono Andrea Votino e Caterina Serio. Votino è il titolare dell'attività, mentre Serio ricopre il ruolo di event manager. Marito e moglie, sono imprenditori originari di Villasanta. La loro profonda conoscenza del contesto della Villa Reale e del suo Parco è un punto di forza. La loro scommessa principale è quella di elevare l'esperienza offerta ai clienti. Questo senza però alterare l'identità intrinseca del luogo. Il restyling complessivo sarà supervisionato dalla Soprintendenza. Diversi aspetti dell'attuale struttura verranno toccati dagli interventi. Tra le novità più significative, Votino ha anticipato la realizzazione di nuovi servizi igienici dedicati al ristorante. Questi si aggiungeranno a quelli già esistenti per il bar. Verrà installato un nuovo bancone, pensato per ottimizzare la gestione dei flussi di clientela. L'illuminazione, sia interna che esterna, sarà completamente rinnovata. Saranno creati nuovi spazi esterni, i cosiddetti dehors, sia per il bar che per il ristorante. Sarà inoltre potenziata la connessione internet.
Ma gli interventi non si fermano qui. Votino ha sottolineato l'importanza di lavori mirati all'accessibilità e alla sicurezza. Saranno adeguati gli impianti esistenti per garantire standard più elevati. Un progetto specifico riguarda l'Avancorte della Villa. L'idea è quella di renderla più funzionale per la circolazione automobilistica. Questo faciliterebbe ulteriormente i flussi di veicoli in entrata e in uscita. La storia recente del Bistrot Reale non è stata priva di sfide. Dopo ben sei gestioni che hanno incontrato difficoltà, aggravate dalla pandemia di Covid-19, l'obiettivo primario ora è garantire stabilità e continuità operativa. La valorizzazione del servizio offerto passa anche attraverso un significativo allargamento degli orari di apertura.
Orari estesi e nuovi servizi per un Bistrot sempre aperto
Attualmente, il Bistrot Reale segue gli orari di apertura della Villa Reale. Questi sono dalle 10 alle 18.30 dal mercoledì al venerdì. Nei fine settimana, il sabato, la domenica e i giorni festivi, l'orario si estende fino alle 20. Nonostante ciò, l'attività ha dimostrato una certa flessibilità. Lavora anche in orari serali e nei giorni di lunedì e martedì. Questo è possibile grazie alla gestione di numerosi eventi privati. Tali eventi sono solitamente prenotabili per gruppi di almeno una quindicina di persone. Tuttavia, per una piena valorizzazione del potenziale del locale, si rende necessaria un'estensione più strutturale degli orari. Il nuovo piano prevede un'apertura anticipata alle 8 del mattino. L'obiettivo è quello di coprire l'intera giornata, con una chiusura serale che si protragga fino alle 23 o addirittura mezzanotte. Questa strategia mira a intercettare un pubblico più ampio e diversificato. Si punta a offrire servizi che vadano oltre la semplice pausa pranzo o la colazione. L'idea è di trasformare il Bistrot in un punto di riferimento per la vita sociale e culturale della zona, attivo a tutte le ore.
L'investimento da 963mila euro rappresenta una vera e propria «scommessa» per il futuro del Bistrot Reale. Il partenariato pubblico-privato con il Consorzio Villa Reale e Parco di Monza è visto come una leva strategica. Permetterà di sviluppare uno degli spazi più frequentati all'interno della Reggia. Il Bistrot non vuole essere solo un bar o un ristorante. Dalla sua apertura nell'aprile 2023, è diventato una tappa quasi obbligata per chi visita la Villa. Offre caffè, colazioni, panini, pranzi e cene con menù alla carta. La nuova sfida è ambiziosa: diventare un luogo vivo in ogni momento della giornata. L'intento è quello di attrarre diverse tipologie di pubblico. Si vuole anche superare i limiti imposti dalla stagionalità, che spesso condiziona le attività turistiche. L'accordo prevede una concessione di sei anni, con possibilità di rinnovo. Il canone minimo annuo è passato da 25mila a 40mila euro, a cui si aggiungono royalties sui ricavi. Questo dimostra un impegno economico significativo da parte del privato. L'approvazione del partenariato da parte del Consorzio è avvenuta a fine 2025. La procedura di bando si è chiusa a inizio febbraio. L'assegnazione è prevista a breve, con la conseguente avvio della progettazione esecutiva entro maggio. La collaborazione tra pubblico e privato sembra essere la chiave per il rilancio di spazi di pregio come il Bistrot Reale, con benefici attesi per l'intera area della Villa e del Parco di Monza.