Impara i segreti delle crostate perfette con il campione del mondo di pasticceria Filippo Valsecchi. Un corso pratico a Lecco ti aspetta per creare dolci irresistibili.
Corso pratico di pasticceria a Lecco
La Confcommercio Lecco organizza un'interessante iniziativa formativa. Si tratta di un corso dedicato alla preparazione delle crostate. L'evento si svolgerà presso la sede di piazza Garibaldi, a Lecco. La cucina della struttura è completamente attrezzata per l'occasione. L'obiettivo è insegnare ai partecipanti a realizzare dolci perfetti per ogni momento. Verranno svelate tecniche e segreti preziosi.
Il docente d'eccezione sarà Filippo Valsecchi. È un rinomato pasticcere lecchese. Valsecchi vanta un titolo di campione del mondo. Ha ottenuto questo riconoscimento con la squadra azzurra giovanile. Attualmente è titolare di Arte Sapori. La sua esperienza è garanzia di alta qualità formativa. Il corso si intitola «Crostate per tutti i gusti».
Date e programma del corso
L'appuntamento è fissato per martedì 14 e mercoledì 15 aprile. Gli incontri si terranno dalle 17:30 alle 21:30. L'iniziativa è promossa in collaborazione con Arte Sapori. Durante le due serate, i partecipanti avranno modo di sperimentare attivamente. Impareranno a creare basi friabili e morbide. Sarà possibile abbinare gusti e consistenze in modo fantasioso. L'obiettivo è realizzare dolci fatti in casa unici. Questi dolci conquisteranno sia gli occhi che il palato dei commensali.
Il programma è dettagliato e completo. Include la preparazione della pasta frolla e le sue diverse varianti. Si affronteranno le crostate classiche e quelle più moderne. Grande attenzione sarà dedicata alle farciture golose. Non mancheranno approfondimenti sulla cottura. Verranno illustrate tecniche di decorazione e presentazione. Il corso è pensato per essere altamente pratico. I partecipanti metteranno subito in pratica quanto appreso.
Il maestro Filippo Valsecchi
Filippo Valsecchi è un pasticcere nato nel 1998. Ha iniziato la sua carriera in cucine di alto livello. Ha lavorato al fianco di chef stellati. La sua determinazione lo ha portato a vincere importanti riconoscimenti. È stato campione italiano juniores di pasticceria. Ha anche conquistato il campionato mondiale juniores. Oggi guida l'azienda di famiglia, ArteSapori Pasticceria. Collabora attivamente con scuole di settore. Nel 2024 ha contribuito alla vittoria della Gelato World Cup con la Nazionale Italiana. La sua passione per la pasticceria è contagiosa. La sua presenza come docente promette un'esperienza formativa indimenticabile.
La foto che accompagna la notizia lo ritrae insieme al celebre maestro Iginio Massari. Questo scatto è stato realizzato durante la premiazione di un concorso. Dimostra il calibro dei professionisti con cui Valsecchi si confronta. La sua giovane età unita a un palmarès così ricco lo rende un esempio per molti aspiranti pasticceri.
Informazioni e iscrizioni
Per chi fosse interessato a partecipare, è necessario iscriversi. La scadenza per le iscrizioni è fissata per martedì 6 aprile. Per ottenere ulteriori informazioni o per procedere con l'iscrizione, è possibile contattare l'ufficio Formazione di Confcommercio Lecco. Si può inviare una email all'indirizzo formazione@ascom.lecco.it. In alternativa, è possibile telefonare al numero 0341 356911. La disponibilità di posti potrebbe essere limitata. Si consiglia di affrettarsi per assicurarsi un posto nel corso.