Presentazione ufficiale manifestazione
Isola della Scala si prepara ad accogliere la quarta edizione di ‘Risosterie’, un evento che celebra l'enogastronomia, il territorio e l'impegno sociale. La kermesse si terrà dal 27 al 29 marzo 2026 presso il Palariso, storica sede della Fiera del Riso.
La presentazione ufficiale si è svolta oggi presso la sala Stampa ‘Oriana Fallaci’ di palazzo Ferro Fini, con la partecipazione di figure istituzionali e rappresentanti delle associazioni coinvolte. L'evento mira a mettere in luce le eccellenze locali e a promuovere il coinvolgimento attivo delle nuove generazioni.
Focus sul Riso Vialone Nano Veronese IGP
Il protagonista indiscusso di ‘Risosterie’ sarà il Riso Vialone Nano Veronese IGP, prodotto d'eccellenza di Isola della Scala e dell'intera provincia veronese. Sarà proposto in diverse declinazioni, abbinato a prodotti tipici veneti e di territori limitrofi, offrendo un percorso gastronomico unico.
L'iniziativa, promossa dall’associazione ‘Isola Young’ che riunisce oltre 130 giovani tra i 16 e i 23 anni, pone un forte accento sulla valorizzazione delle produzioni agroalimentari e dell'artigianato locale. L'obiettivo è creare un contesto che promuova lo spirito di comunità e la coesione sociale.
Protagonismo giovanile e formazione
Un elemento distintivo di questa edizione è il ruolo centrale dei giovani, non solo nell'organizzazione ma anche nella realizzazione dell'offerta gastronomica. Gli studenti dell'Istituto Alberghiero Enaip di Isola della Scala saranno protagonisti in cucina, preparando risotti innovativi e tradizionali, tra cui il classico all’isolana e varianti con asparagi, rapa rossa e bufala.
Gli studenti dei corsi di sala, invece, si occuperanno della mescita di circa 50 etichette di vino selezionate, offrendo un'esperienza formativa concreta. L'evento si configura come un'opportunità per i giovani di acquisire responsabilità, affinare competenze professionali e sviluppare talento e passione.
Un ricco programma di eventi
Oltre all'offerta culinaria, ‘Risosterie’ propone un calendario variegato di intrattenimento per tutte le età. Venerdì 27 marzo sarà dedicato al format musicale anni '90 ‘Voglio tornare ’90’, seguito sabato 28 marzo dall'esibizione degli ‘Yano Music Machine’ e da un raduno di auto tuning. Domenica 29 marzo, la giornata si aprirà con balli country, un talk show sul femminicidio condotto dalla criminologa Anna Vagli, e si concluderà con un DJ set.
La manifestazione vedrà anche la partecipazione della Confraternita Tradizionale dello Spiedo Bresciano, che proporrà il celebre spiedo bresciano con polenta di riso onta, e della Locanda Zanella con fritto misto di laguna e sarde in saor. Sarà inoltre presente un'area espositiva dedicata all'artigianato locale con il progetto ‘Nostalgia Artigiana’.
Questa notizia riguarda anche: