La principessa Kate ha concluso la sua visita in Italia con un'esperienza culinaria nelle colline parmensi, preparando tortelli d'erbetta. Ha definito l'impasto un'attività terapeutica prima di ripartire per il Regno Unito.
Kate Middleton impara a fare i tortelli
La principessa Kate ha salutato l'Italia con un sentito "Arrivederci, grazie". Ha pronunciato queste parole in italiano al termine della sua visita di due giorni nel nostro Paese. Questa è stata la sua prima missione all'estero dopo un periodo di malattia.
La principessa ha da poco lasciato l'agriturismo "Il Vigneto". Questa struttura si trova a Barbiano di Felino, nelle suggestive colline parmensi. Lì ha condiviso un pranzo con alcuni professionisti del settore educativo. Ha incontrato educatori, pedagogisti e atelieristi di Reggio Children, conosciuti durante il suo tour.
Successivamente, si è diretta verso l'aeroporto di Parma. Da lì è ripartita alla volta del Regno Unito con un volo privato. La sua esperienza in Italia è stata ricca di momenti significativi e attività pratiche.
Un'esperienza culinaria e terapeutica
All'interno dell'agriturismo, la principessa si è dedicata alla preparazione della pasta fresca. Si è trasformata per un giorno in una "rezdòra", la figura tradizionale che impasta in Emilia-Romagna. "Dopo la creta ieri, oggi la pasta", ha commentato. Ha aggiunto che "È terapeutico impastare".
Sotto la guida esperta dello chef Ivan Lampredi, si è cimentata nella preparazione dei tortelli d'erbetta. Ha utilizzato un macchinario a manovella, tipico della tradizione culinaria locale, per tirare la sfoglia. "Ha proprio un bel colore", ha esclamato osservando la pasta.
La principessa si è dimostrata molto attenta in ogni fase del processo. Ha richiesto dettagli sulla ricetta e sul procedimento. "Con questo strumento si possono fare anche le tagliatelle?", ha chiesto. Ha anche domandato informazioni sulla conservazione della pasta: "La pasta poi va in frigo?".
Divertimento e apprendimento in cucina
Successivamente, si è dedicata alla preparazione del ripieno. Ha utilizzato una sac à poche per creare le "spumine" con bietole e ricotta. "Oh, è più facile vederla fare dallo chef", ha commentato con un sorriso, mostrando divertimento.
Ha poi chiuso la sfoglia per creare i tortelli. Li ha tagliati con una rotellina, dimostrando precisione. Non si è scomposta neppure di fronte a un piccolo imprevisto. La rotellina le è caduta a terra, ma ha reagito con una risata fragorosa.
Ringraziamenti e prossimi passi
Dopo l'attività culinaria, la principessa ha partecipato a un breve pranzo. Era accompagnata da Paola Riccò, una delle responsabili di Reggio Children. La principessa ha espresso la sua gratitudine per l'ispirazione ricevuta durante la visita.
Ha dichiarato di voler approfondire ulteriormente queste esperienze. Ha sottolineato che questo viaggio rappresenta solo l'inizio di un percorso. Il suo saluto finale è stato un "arrivederci", come lei stessa ha affermato prima di lasciare l'Italia.
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