La ristorazione scolastica di Fano si è classificata al terzo posto a livello nazionale nel prestigioso rating Foodinsider. Questo importante riconoscimento sottolinea l'eccellenza del servizio offerto dal Comune, che punta su qualità, sostenibilità e inclusione.
Riconoscimento nazionale per la mensa scolastica di Fano
Il servizio di ristorazione scolastica del Comune di Fano ha ottenuto un eccezionale terzo posto nella classifica nazionale. Il riconoscimento arriva dall'undicesima edizione del rating Foodinsider. La cerimonia di presentazione si è tenuta presso la Camera dei deputati. Il servizio fanese si è distinto per l'alta qualità. Ha raggiunto la fascia definita «eccellente».
Il punteggio totale è stato di 220 punti. Questo risultato pone Fano a pari merito con la città di Jesi. Entrambe le realtà si posizionano subito dietro le prime due classificate. Si tratta di Parma e Cremona. L'indagine ha analizzato i servizi di ristorazione scolastica per l'anno scolastico 2025/2026. Ha coinvolto sessantaquattro servizi distinti. Questi coprono un totale di sessantatré Comuni. L'analisi ha riguardato circa 450mila pasti distribuiti quotidianamente.
La mensa di Fano prepara ogni giorno 2.100 pasti. L'organizzazione si avvale di otto cucine interne. Questo dato sottolinea la capacità logistica e operativa del servizio. La qualità dei pasti è già stata certificata. Il ministero dell'Agricoltura ha riconosciuto la mensa come biologica d'eccellenza. Questo conferma l'impegno dell'amministrazione verso alimenti sani e sostenibili. L'utilizzo di prodotti biologici è una priorità. Supera il 65% del totale. Viene data preferenza a prodotti a chilometro zero. Si favoriscono anche quelli provenienti da filiera corta. Questo approccio riduce l'impatto ambientale. Supporta inoltre l'economia locale.
Iniziative innovative per un'alimentazione sana e inclusiva
Nell'anno scolastico in corso, la mensa di Fano ha lanciato il progetto PappaFish. Questa iniziativa ha riscosso un notevole successo. Ha coinvolto oltre 1.600 alunni. Il progetto prevede la somministrazione di pesce fresco. Si predilige il pesce locale e quello considerato «povero». L'obiettivo è educare i bambini al consumo di pesce. Si promuove anche la conoscenza delle risorse ittiche del territorio. La sostenibilità e la valorizzazione delle specie meno pregiate sono centrali.
Tra le novità introdotte per migliorare ulteriormente il servizio, spicca il menù parlante. Questo menù è articolato su un ciclo di cinque settimane. Permette una maggiore varietà e un'adeguata rotazione dei piatti. Un'altra strategia adottata è quella «prima i secondi». Questa modalità mira a incentivare il consumo di verdure e proteine. Si incoraggia così un'alimentazione equilibrata. La strategia punta a far apprezzare maggiormente le verdure. Vengono proposte in abbinamento a piatti principali gustosi. Questo approccio educativo è fondamentale per le abitudini alimentari future.
Particolare attenzione è rivolta all'inclusione sociale. È stata lanciata l'iniziativa «merenda per tutti». Lo scopo è ridurre le disuguaglianze sociali ed economiche tra i bambini. Garantisce che ogni alunno riceva una merenda sana. Indipendentemente dal suo background. Questo gesto mira a creare un ambiente scolastico più equo. Promuove il benessere di tutti gli studenti. L'attenzione al dettaglio e all'equità caratterizza il servizio.
L'assessore Maghernino: «Mensa come progetto educativo»
L'assessore ai servizi educativi di Fano, Loredana Maghernino, ha commentato con soddisfazione il risultato. Ha dichiarato: «Abbiamo scelto di fare della mensa anche un progetto di educazione alimentare e inclusione». Questa frase racchiude la filosofia che guida il servizio. Non si tratta solo di fornire pasti. Si mira a educare i giovani a scelte alimentari consapevoli. Si promuove l'integrazione sociale attraverso il cibo. L'approccio è olistico. Considera la mensa scolastica un pilastro fondamentale dell'esperienza educativa.
Il successo di Fano nel rating Foodinsider non è un caso. È il frutto di un lavoro costante. L'amministrazione comunale ha investito risorse. Ha puntato sull'innovazione e sulla qualità. La collaborazione tra dirigenti scolastici, personale della mensa e famiglie è stata cruciale. Questo modello di eccellenza può servire da esempio. Altri Comuni possono trarre ispirazione dalle pratiche virtuose adottate a Fano. L'attenzione alla provenienza degli ingredienti, alla sostenibilità ambientale e all'equità sociale. Questi sono i pilastri che hanno portato a questo importante traguardo.
Il rating Foodinsider è un parametro di riferimento. Valuta la qualità della ristorazione scolastica in Italia. La sua metodologia è rigorosa. L'analisi considera diversi fattori. Tra questi, la qualità nutrizionale dei pasti. L'uso di prodotti biologici e locali. La sostenibilità ambientale delle filiere. La gestione dei rifiuti. L'inclusione sociale e l'educazione alimentare. Il posizionamento di Fano testimonia un impegno concreto. Un impegno che va oltre la semplice somministrazione di cibo. Si tratta di un servizio che contribuisce alla crescita sana dei bambini. E alla formazione di cittadini consapevoli.
La città di Fano, situata nella Regione Marche, si conferma così un punto di riferimento. Un esempio di buona amministrazione. La ristorazione scolastica è un servizio essenziale. Ha un impatto diretto sul benessere degli studenti. E sul loro rendimento scolastico. L'investimento in questo settore è strategico. Porta benefici a lungo termine per l'intera comunità. Il riconoscimento nazionale rafforza l'immagine di Fano. Come città attenta alla qualità della vita dei suoi cittadini. Soprattutto dei più giovani.