Mensa di Como: chef e aziende uniti per i bisognosi
Lina Localetti
Iniziativa culinaria a Como per la mensa
La mensa di solidarietà Casa Nazareth di Como ha visto proseguire con successo l'iniziativa «Un pasto è solo l’inizio: a tavola con gli chef per ripartire insieme». Il progetto, gestito da Caritas Diocesana e volontari dell’Associazione Incroci, ha visto la partecipazione di numerosi professionisti della ristorazione e del settore alberghiero locale.
La settimana scorsa, lo chef stellato Mauro Elli del Cantuccio di Albavilla ha guidato la cucina, preparando un pranzo speciale per le persone fragili che si rivolgono quotidianamente al servizio. Elli è il sesto chef a partecipare al progetto, dimostrando un forte coinvolgimento della comunità culinaria del territorio.
Chef e volontari al servizio della mensa
La brigata di cucina che ha affiancato lo chef Elli era composta da Sergio Mauri, Barbara Girardi, Giovanna Bulgheroni e Matteo Seveso, membri dell’Associazione Provinciale Cuochi di Como. In sala, Bianca Passera di Lariohotels, insieme ai collaboratori Lorenzo e Fabio, ha curato l'accoglienza degli ospiti.
Per il futuro, sono attesi altri chef di rilievo, tra cui Mirko Gatti dell’Hotel Palazzo San Gottardo e Davide Caranchini del ristorante stellato Materia di Cernobbio, oltre ai cuochi di Slow Food Como Lecco. L'obiettivo è offrire un'esperienza che vada oltre il semplice pasto, mirando a restituire dignità e un senso di rinascita a chi affronta difficoltà.
Aziende e imprenditori sostengono Casa Nazareth
L'iniziativa ha visto anche un importante coinvolgimento del mondo imprenditoriale locale, grazie alla partnership con Confindustria Como. Aziende come Living Divani e l'Hotel Hilton Lake Como hanno scelto di sostenere il progetto attraverso donazioni e volontariato aziendale.
L'Hotel Palazzo San Gottardo è un altro importante sostenitore, dimostrando come il settore dell'ospitalità sia sensibile alle tematiche sociali. La collaborazione con Confindustria Como mira a rafforzare il legame tra imprese, enti non profit e territorio, promuovendo un modello di sviluppo sostenibile e valore condiviso.
Un modello di collaborazione per il territorio
Casa Nazareth, situata in via Don Luigi Guanella 12 a Como, è un punto di riferimento per la comunità, avendo servito circa 700 pasti nell'ambito di questo progetto. L'impegno delle aziende si articola in diverse forme: contributi economici, volontariato, incontri di sensibilizzazione e opportunità di inserimento lavorativo per gli ospiti.
L'appello finale è rivolto a cittadini e imprese per continuare a partecipare attivamente, poiché un pasto può davvero rappresentare l'inizio di un nuovo percorso. Per informazioni o per sostenere Casa Nazareth, sono disponibili i contatti telefonici 335 800 5827 – 333 790 8774 e l'indirizzo email mensa@casa-nazareth.it.