La 23ª edizione di Sapori Pro Loco anima Villa Manin con le migliori specialità enogastronomiche del Friuli Venezia Giulia. L'evento, che coinvolge 50 Pro Loco e 66 piatti, si svolge il primo fine settimana di maggio.
Sapori Pro Loco celebra le eccellenze regionali
La ventitreesima edizione di Sapori Pro Loco ha preso il via. Questa importante festa celebra le tipicità enogastronomiche del Friuli Venezia Giulia. L'evento si tiene a Villa Manin, situata a Passariano di Codroipo. L'appuntamento è fissato per il primo fine settimana di maggio, precisamente il 16 e 17 maggio. Sarà possibile degustare le specialità sia a pranzo che a cena.
Quest'anno il numero delle Pro Loco partecipanti è aumentato. Ben 50 Pro Loco sono coinvolte a vario titolo nell'organizzazione. Verranno proposti ben 66 piatti differenti. Questi saranno disponibili presso 21 stand allestiti per l'occasione. La metà di queste proposte culinarie rappresenta una novità. Altre sono rivisitazioni di ricette tradizionali. L'obiettivo è sempre quello di mantenere un forte legame con la tradizione locale.
Un viaggio nei gusti del Friuli Venezia Giulia
Tra le specialità da non perdere ci sono diverse tipologie di frico. Si potrà assaggiare quello classico, ma anche versioni alle erbe o piccanti. Sarà presente anche il frico con la pitina. Un altro piatto tipico sono i cjarsons, disponibili sia in versione salata che dolce. Non mancano le proposte di carne, come spiedini, goulash o spezzatini.
Sono previste anche preparazioni a base di coniglio o oca. Per gli amanti del pesce, ci saranno piatti con sarde, insalata di polpo o gamberi. L'evento valorizza anche i prodotti stagionali. Saranno presenti piatti con asparagi e erbe aromatiche. Per concludere in dolcezza, si potranno gustare dessert come la mousse di ricotta di pecora o la panna cotta aromatizzata al fieno con miele.
Inaugurazione ufficiale e ospiti d'eccezione
La cerimonia d'inaugurazione ufficiale si terrà nell'Area Io sono Friuli Venezia Giulia. Quest'area è il fulcro della manifestazione. L'evento di apertura è in programma sabato 16 maggio alle 18. Ci sarà il tradizionale taglio del nastro. Saranno presenti gli Scus dal Rojal, che approfondiranno l'artigianato del cartoccio di mais. Parteciperà anche la banda Cesaratto di Vivaro.
Sono attesi numerosi ospiti istituzionali. Tra questi, il presidente del Comitato regionale Unpli FVG, Pietro De Marchi. Ci sarà anche il presidente nazionale Unpli, Antonino La Spina. Hanno confermato la loro presenza il presidente del Consiglio regionale, Mauro Bordin, e l'assessore regionale alle Attività produttive e Turismo, Sergio Emidio Bini.
Il valore del volontariato e il sostegno istituzionale
Pietro De Marchi, presidente del Comitato regionale Unpli del Friuli Venezia Giulia, ha sottolineato l'importanza dell'evento. «Sapori Pro Loco è la vetrina d'eccellenza», ha affermato. «È capace di unire gusto, tradizione e il grande valore del volontariato». Ha poi aggiunto che «a Villa Manin, nella splendida cornice delle sue esedre, ancora una volta ci sarà lo scrigno in cui degustare il meglio dell'enogastronomia del Friuli Venezia Giulia».
Questo successo è reso possibile «grazie all'impegno delle nostre Pro Loco che con passione custodiscono e raccontano le nostre eccellenze e l'identità enogastronomica della nostra terra». La manifestazione è organizzata dal Comitato regionale Unpli del Friuli Venezia Giulia. Beneficia del contributo della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia e della Fondazione Friuli. Il supporto di PromoTurismoFvg è fondamentale. Il patrocinio del Consiglio Regionale del Friuli Venezia Giulia, della Città di Codroipo e della Camera di Commercio Pordenone-Udine sottolinea l'importanza dell'evento.
La collaborazione con Erpac Fvg, la Società Filologica Friulana e il Progetto Integrato Cultura del Medio Friuli arricchisce ulteriormente l'iniziativa. Il main sponsor è Banca 360 Fvg. L'evento ha ricevuto la menzione speciale delle Sagre di Qualità dell'Unpli nazionale e della Fondazione Pro Loco Italia. È riconosciuto come evento ecosostenibile dal marchio EcoFvg.
Area dedicata alle eccellenze regionali
L'Area Io sono Friuli Venezia Giulia sarà il cuore pulsante del programma. Questo spazio è dedicato alla valorizzazione delle eccellenze regionali. Permetterà al pubblico di interagire con i produttori e scoprire i segreti dei prodotti tipici. Saranno promossi diversi incontri e attività. L'area è realizzata con il supporto della Regione, attraverso l'assessorato alle Attività produttive e Turismo, e PromoTurismoFvg.
Rappresenterà una vetrina d'eccezione per presentare e far conoscere alcuni dei prodotti più caratteristici del territorio. L'obiettivo è promuovere la conoscenza e il consumo dei prodotti locali. Questo contribuisce a sostenere l'economia del Friuli Venezia Giulia. L'evento si conferma un appuntamento imperdibile per gli amanti del buon cibo e delle tradizioni.