Il secondo fine settimana della 46ª edizione del Salone nazionale del tartufo bianco pregiato di Città di Castello ha visto un'affluenza record di visitatori e la partecipazione di numerose personalità istituzionali, confermando il successo dell'evento.
Successo per il tartufo bianco di Città di Castello
La 46ª edizione del Salone nazionale del tartufo bianco pregiato di Città di Castello ha concluso il suo secondo fine settimana registrando un notevole successo. Gli organizzatori hanno evidenziato un "ottimo riscontro di pubblico", confermando la tendenza positiva già emersa nel primo weekend. I visitatori hanno espresso commenti favorevoli riguardo al nuovo allestimento.
Particolarmente apprezzato è stato l'ingresso dedicato al bosco, curato dall'associazione Architetti Altotevere. Anche il palazzo del "Bianco", con il suo quadrilatero e la Sala degli Specchi di Palazzo Bufalini, ha ospitato con successo showcooking, experience ed eventi pensati per tutte le età.
Questi spazi sono diventati il cuore pulsante della manifestazione, attirando un vasto pubblico interessato a scoprire le molteplici sfaccettature del prezioso fungo ipogeo. L'organizzazione ha lavorato per creare un'esperienza immersiva, che valorizzasse sia il prodotto che il contesto storico-culturale della città umbra.
Presenza istituzionale e valorizzazione del territorio
La giornata di domenica ha visto una significativa presenza di personalità istituzionali. Tra queste, la presidente della Giunta regionale, Stefania Proietti, e l'assessore al commercio e turismo, Letizia Guerri. Hanno partecipato anche la vicepresidente della Camera dei deputati, Anna Ascani, l'europarlamentare Camilla Laureti e il senatore Walter Verini.
Accolti dal sindaco Luca Secondi, hanno avuto modo di apprezzare i progetti e le proposte presentate dai principali attori della filiera del tartufo. La visita ha sottolineato l'importanza dell'evento per la promozione dell'economia e del turismo regionale.
La presidente Proietti ha dichiarato che il Salone "edizione dopo edizione continua a crescere in qualità, partecipazione e attrattività". Ha aggiunto che l'evento "conferma il suo valore, rappresentando un punto di riferimento del settore legato al mondo del tartufo e alla promozione del territorio".
Per la presidente, il tartufo bianco è un'eccellenza che "proietta l'Umbria sulle tavole di tutto il mondo". Promuoverlo significa, secondo Proietti, "raccontare la bellezza e la magia della nostra terra oltre che la qualità delle imprese del settore".
Un appuntamento che celebra l'identità umbra
La presidente dell'Assemblea legislativa, Sarah Bistocchi, ha definito il Salone nazionale del tartufo bianco pregiato un appuntamento che "celebra una delle eccellenze più preziose del territorio". Ha sottolineato come l'evento valorizzi "il lavoro, la passione e le tradizioni delle comunità locali".
Secondo Bistocchi, la manifestazione "racconta l'identità dell'Umbria e la sua straordinaria capacità di coniugare qualità, cultura e promozione territoriale". Ha evidenziato un "panorama ricchissimo di aziende, imprenditori e imprenditrici, che dimostrano impegno, passione e tenacia".
La vicepresidente della Camera, Anna Ascani, ha descritto l'energia che si respira al Salone come quella di "una comunità che si ritrova per celebrare un'eccellenza enogastronomica in un momento di festa che coinvolge tutti i tifernati". Ha ringraziato l'amministrazione comunale per il sostegno all'evento.
Ascani ha aggiunto che l'evento "anno dopo anno consolida il suo valore e cresce in termini di partecipazione", evidenziando il legame tra la comunità e il prodotto d'eccellenza.
Focus sulla cerca e le aziende locali
Il sindaco Luca Secondi e l'assessore Letizia Guerri hanno evidenziato come l'"ottimo riscontro del palazzo del Bianco" abbia "messo in luce il mondo della cerca e cava del tartufo". Hanno anche acceso i riflettori "sulle aziende dell'Alto Tevere e di Città di Castello".
Il successo dei saloni tematici nella sala del quadrilatero, con un grande riscontro di pubblico, ha alternato temi diversi. Professionisti e scuole hanno raccontato il valore delle preparazioni e della cucina legata al tartufo. Questo ha permesso di approfondire aspetti tecnici e culinari, coinvolgendo attivamente il pubblico.
Secondi e Guerri hanno annunciato che il prossimo fine settimana, il 14 e 15 novembre, si concluderà il tour di proposte e programmi. Per la prima volta, l'evento è stato spalmato su tre weekend del mese di novembre, una scelta che ha permesso di diluire gli eventi e aumentare le opportunità di partecipazione.
La decisione di estendere la manifestazione su più weekend ha permesso di offrire un'esperienza più completa e accessibile a un pubblico più ampio. Questo approccio innovativo ha contribuito a rafforzare ulteriormente il legame tra la città, il suo prodotto d'eccellenza e la comunità locale e turistica.