La competizione internazionale di enogastronomia "Students' Creative Food" si è conclusa a Sondalo, incoronando la Slovacchia vincitrice. L'evento ha visto la partecipazione di 21 team da 15 nazioni, promuovendo la formazione e lo scambio culturale.
Finale Internazionale a Sondalo per "Students' Creative Food"
La Valtellina ha ospitato la conclusione della seconda edizione di “Students’ Creative Food – International Contest”. L'evento, dedicato a cucina, pasticceria, sala e bar, si è svolto a Sondalo. La competizione ha visto la partecipazione di 21 team provenienti da ben 15 Paesi differenti. La kermesse si è tenuta dal 17 al 21 marzo, culminando con la cerimonia di premiazione.
L'obiettivo principale del contest era offrire agli studenti un'esperienza formativa di alto livello. I giovani partecipanti hanno avuto modo di confrontarsi con gli standard attuali del settore della ristorazione. L'iniziativa ha permesso un contatto diretto con le dinamiche professionali del mondo culinario. L'evento ha rappresentato un'importante vetrina per le nuove leve della gastronomia.
Dopo una prima fase di gare svolta sul lago di Garda, precisamente al Park Hotel Casimiro di San Felice del Benaco, la competizione si è spostata in Lombardia. La sede di Sondalo dell'APF Valtellina ha accolto la giornata conclusiva. Qui si sono svolte le sintesi delle prove, la valorizzazione dei talenti e le premiazioni finali. L'organizzazione ha curato ogni dettaglio per garantire il successo dell'evento.
Show Cooking e Maestri del Gusto Arricchiscono la Competizione
La serata finale è stata impreziosita da show cooking di altissimo livello. Protagonisti sono stati professionisti riconosciuti a livello internazionale. Lo chef Bob Schultz, docente presso il Secchia Institute for Culinary Education negli Stati Uniti, ha incantato il pubblico. Ha presentato una rivisitazione della selvaggina, dimostrando grande maestria. La sua interpretazione ha offerto spunti innovativi ai giovani partecipanti.
Un altro ospite d'eccezione è stato il maestro gelatiere Ivan Procopio. Direttamente dalla Gelateria Amedeo di Catanzaro, ha svelato una creazione inedita nel campo del gelato. Le sue proposte hanno ampliato l'orizzonte gastronomico dei presenti. Questi momenti hanno aggiunto un valore formativo inestimabile all'iniziativa. Hanno affiancato la competizione con un confronto diretto con esperti del settore.
L'interazione con questi maestri ha permesso agli studenti di apprendere nuove tecniche e visioni. Hanno potuto assistere a dimostrazioni pratiche di eccellenza. L'evento si è confermato non solo una gara, ma un vero e proprio percorso di crescita professionale. La presenza di figure di spicco ha elevato ulteriormente la qualità dell'esperienza offerta.
La Slovacchia sul Gradino Più Alto del Podio a Sondalo
La cerimonia di premiazione ha riunito le principali figure istituzionali, gli organizzatori e i protagonisti della competizione. Dopo i saluti del presidente di APF Valtellina, Elio Moretti, il project manager Marco Cimino ha ripercorso le fasi salienti dell'edizione 2026. Ha evidenziato la notevole crescita dell'evento e il suo respiro internazionale. Il progetto ha dimostrato una chiara evoluzione rispetto all'anno precedente.
La giuria, presieduta da Luigi Gandola, chef del rinomato ristorante “Salice Blu” di Bellagio, ha avuto il compito più difficile. Ha valutato i team non solo per la loro abilità tecnica in cucina. Sono stati considerati anche fattori cruciali come l'organizzazione interna, il lavoro di squadra, la capacità comunicativa con il cliente e la gestione efficiente del servizio. Questi criteri riflettono le esigenze del mercato attuale.
Sono stati numerosi i riconoscimenti assegnati, suddivisi tra premi tecnici e speciali. La consegna è avvenuta da parte di rappresentanti delle istituzioni locali e del mondo economico del territorio. Tra questi, hanno presenziato il presidente della Provincia di Sondrio, Davide Menegola, e il sindaco di Sondalo, Ilaria Peraldini. La loro presenza ha sottolineato l'importanza dell'evento per la comunità.
Il momento più atteso è stata la proclamazione dei team vincitori. La delegazione slovacca della The Secondary Vocational School of Hotel Services and Business di Zvolen si è aggiudicata il primo posto. Un risultato che premia l'eccellenza e la dedizione dimostrate. Il secondo posto è stato conquistato dalla IES Miralbueno di Saragozza, in Spagna. Al terzo posto si è classificato il Vocational College for Hospitality, Wellness and Tourism di Bled, in Slovenia. Questi piazzamenti testimoniano l'alto livello della competizione.
Un Successo che Guarda al Futuro dell'Enogastronomia
La serata si è conclusa con una prestigiosa cena di gala. L'occasione è stata ideale per favorire ulteriormente l'incontro e il networking tra studenti, docenti e professionisti del settore. Questo momento conviviale ha suggellato un'edizione di grande successo. Ha confermato il valore internazionale del progetto “Students’ Creative Food”. L'evento si è dimostrato un catalizzatore di relazioni professionali.
«Il successo di questa seconda edizione conferma la validità del percorso intrapreso», ha dichiarato con soddisfazione il presidente Elio Moretti. «Offrire ai nostri studenti esperienze di questo livello significa prepararli concretamente al futuro». Le sue parole sottolineano l'impegno di APF Valtellina nella formazione di qualità. L'istituto mira a fornire strumenti utili per l'inserimento nel mondo del lavoro.
In linea con questa visione, il direttore Evaristo Pini ha aggiunto: «Continueremo a investire in progetti che rafforzano il legame tra formazione, territorio e dimensione internazionale». Questa dichiarazione evidenzia la strategia a lungo termine dell'organizzazione. Si punta a consolidare il ruolo della Valtellina come centro di eccellenza formativa. L'apertura verso l'estero è considerata fondamentale.
Anche il project manager Marco Cimino ha espresso grande soddisfazione. Ha sottolineato il clima di collaborazione e crescita condivisa che ha caratterizzato l'evento. «In questi giorni si è creata una rete solida tra scuole e culture diverse, offrendo ai ragazzi opportunità concrete di apertura internazionale», ha affermato. La creazione di legami duraturi è uno dei frutti più preziosi del contest.
“Students’ Creative Food” si conferma dunque un appuntamento imperdibile. Unisce con successo formazione di alto profilo, competizione stimolante e promozione del territorio. Rafforza ulteriormente il ruolo di APF Valtellina. L'istituto si posiziona come punto di riferimento nella didattica professionale. Valorizza al contempo l'enogastronomia locale e internazionale. L'evento ha dimostrato la vitalità del settore.
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