A Sorrento si tiene il "World Buffalo Congress 2026", un importante evento internazionale dedicato alla filiera bufalina. L'incontro riunisce esperti da 20 nazioni per discutere ricerca, innovazione e il futuro della Mozzarella di Bufala Campana DOP.
Congresso mondiale del bufalo a Sorrento
La città di Sorrento ospita un evento di rilevanza internazionale. Si tratta del "World Buffalo Congress 2026", un congresso che mancava in Italia da vent'anni. L'iniziativa vede la partecipazione di delegazioni provenienti da 20 nazioni. L'appuntamento si svolgerà presso l'hotel Hilton. La durata complessiva dell'evento è di tre giorni. Sono previsti anche due giorni dedicati all'esplorazione del territorio circostante.
I numeri dell'evento sono significativi. Sono stati raccolti 283 studi scientifici. Si attendono circa 500 partecipanti tra ospiti e relatori. L'organizzazione è curata dall'Università degli Studi di Napoli Federico II. Nello specifico, interviene il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali. Collaborano anche il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop e l'Istituto Zooprofilattico sperimentale del Mezzogiorno.
Obiettivi e programma scientifico
L'obiettivo principale del congresso è fare il punto della situazione. Si intende definire le direzioni future della filiera bufalina. Verranno affrontati temi cruciali come la ricerca scientifica. L'innovazione tecnologica avrà un ruolo centrale. Anche il sistema produttivo sarà oggetto di discussione. I lavori scientifici inizieranno con le prime sessioni. L'inizio è previsto per le ore 11. Nel pomeriggio, a partire dalle ore 16, si terrà la cerimonia di apertura. Saranno presenti diverse autorità istituzionali.
Tra i presenti ci saranno il governatore della Campania, Roberto Fico. Interverrà anche l'assessora regionale all'Agricoltura, Maria Carmela Serluca. Sarà presente il prorettore della Federico II di Napoli, Nicola Bianco. Non mancherà il sindaco di Sorrento, Corrado Fattorusso. Saranno presenti anche i vertici del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop, guidato da Domenico Raimondo. Ci sarà anche il presidente dell'International Buffalo Federation, Giuseppe Campanile. Parteciperanno inoltre Giuseppe Iovane (direttore Istituto zooprofilattico), Antonio Limone (direttore generale Asl Caserta), Matteo Lorito (presidente Agritech) e Carmen Iemma (allevatrice e membro del cda del Consorzio).
Il ruolo della bufala nel futuro
Il presidente dell'International Buffalo Federation, Giuseppe Campanile, ha sottolineato l'importanza dell'evento. «Ci proponiamo di porci una domanda semplice ma decisiva: quale ruolo può svolgere la bufala nell'agricoltura e nella società del futuro?» ha affermato Campanile. Egli crede fermamente nella centralità di questa specie. Ciò potrà avvenire attraverso l'innovazione dei modelli produttivi. Sarà fondamentale anche ampliare la conoscenza di questo animale. «È necessario, pertanto, investire nella ricerca nei diversi campi che modellano lo sviluppo della specie bufalina», ha aggiunto.
Le nuove conoscenze in genomica, nutrizione e benessere animale sono fondamentali. Anche l'impatto ambientale e l'efficienza dei sistemi di allevamento sono cruciali. Le caratteristiche funzionali del latte giocano un ruolo chiave. Tutte queste aree di ricerca sono alla base dello sviluppo della specie. La ricerca scientifica è vista come motore di progresso per la filiera bufalina.
Focus sulla Mozzarella di Bufala Campana DOP
Oltre al programma scientifico, il congresso dedica spazio alla dimensione economica. La giornata conclusiva, il 30 ottobre, sarà incentrata su questo aspetto. Ci sarà un focus particolare sulla mozzarella di bufala campana Dop. Questo prodotto è un esempio eccellente della capacità italiana. La filiera bufalina trasforma un patrimonio territoriale in un prodotto riconosciuto a livello mondiale. Il presidente del Consorzio di Tutela, Domenico Raimondo, ha evidenziato questo punto.
«La competitività della filiera passa oggi dalla capacità di investire nella conoscenza, nella sostenibilità e nella qualità», ha dichiarato Raimondo. Ha aggiunto che è importante anche consolidare il valore della denominazione sui mercati. «La mozzarella di bufala campana Dop è un patrimonio produttivo che genera valore lungo tutta la filiera», ha concluso. Ha sottolineato la necessità di tutelare e valorizzare questo prodotto con una visione sempre più internazionale.
Domande frequenti
Cosa è il World Buffalo Congress?
Il World Buffalo Congress è un importante evento internazionale dedicato alla filiera bufalina, che riunisce esperti, ricercatori e operatori del settore da tutto il mondo per discutere innovazione, ricerca scientifica e sviluppo sostenibile. L'edizione del 2026 si tiene a Sorrento.
Qual è l'importanza della Mozzarella di Bufala Campana DOP nel congresso?
La Mozzarella di Bufala Campana DOP è uno dei temi centrali del congresso, in particolare nella giornata dedicata alla dimensione economica della filiera. L'evento mira a valorizzare questo prodotto come esempio di eccellenza italiana e a discutere strategie per consolidarne il valore e la competitività sui mercati internazionali.