Iginio Massari apre scuola di pasticceria a Brescia

Nuova scuola di pasticceria a Brescia

Il rinomato maestro pasticcere Iginio Massari è pronto a inaugurare una nuova scuola dedicata alla formazione di futuri professionisti del settore. La struttura sorgerà all'interno del complesso City4, situato nell'area dell'ex centro commerciale Freccia Rossa, alle porte del centro cittadino di Brescia.

L'accordo tra Massari e la proprietà dell'immobile, la finanziaria Mycredit, sarebbe ormai in fase avanzata di definizione. Questa iniziativa mira a rilanciare l'area attraverso un modello poliedrico che include benessere, ristorazione, intrattenimento e, appunto, formazione di alto livello.

Formazione d'eccellenza per pasticcieri

L'arrivo di Iginio Massari rappresenta un colpo significativo per il progetto City4, che punta a trasformare i 7.500 metri quadrati commerciali e i restanti 30.000 della superficie totale in un polo attrattivo. La scuola di pasticceria non intende sostituire la storica pasticceria di via Veneto, ma si concentrerà esclusivamente sull'ambito formativo.

Questa mossa segna un ritorno alla formazione per il maestro, che in passato ha avuto un ruolo importante in realtà come Cast Alimenti, fondata nel 2007 e chiusa nel 2024. La nuova scuola promette di elevare ulteriormente il prestigio dell'operazione City4, collegandosi anche alla recente partnership di Massari con Areas My Chef per portare l'alta pasticceria italiana nei principali snodi di viaggio.

City4: un nuovo polo polifunzionale

Il progetto City4 si propone di superare il modello fallimentare dei centri commerciali tradizionali, proponendo un'offerta integrata. Oltre alla scuola di pasticceria, l'immobile ospiterà attività legate al benessere, alla ristorazione e all'intrattenimento, con l'obiettivo di creare un ecosistema vivace e diversificato.

Parallelamente, si è risolto un contenzioso legale tra Mycredit e il Comune di Brescia riguardo all'autorizzazione commerciale integrata. La rinuncia all'appello da parte del Comune segna un passo avanti per la definizione del progetto, che vede la collaborazione tra Mycredit e Borgosesia per la piena realizzazione dell'offerta della struttura.

L'espansione del business di Iginio Massari negli ultimi anni ha visto l'apertura di punti vendita in diverse città italiane, tra cui Milano, Verona, Firenze, Torino e Roma. Questa crescita è stata supportata dall'ingresso nella srl di famiglia del manager britannico Nicholas Gancikoff, noto anche per il suo coinvolgimento nel mondo del calcio.