Chef bergamasco incontra il Papa: «Gioia incredibile»

L'emozione di uno chef bergamasco in Vaticano

Lo chef David Fiordigiglio, originario di Bergamo, ha vissuto un'esperienza indimenticabile incontrando Papa Leone XIV in Vaticano. L'incontro è avvenuto durante l'udienza generale di mercoledì 11 marzo, un momento che lo chef ha definito una «gioia incredibile».

Fiordigiglio, già noto al grande pubblico per le sue partecipazioni televisive a programmi come «Oggi cucino con lo chef» su Food Network e «È sempre mezzogiorno» su RaiUno, ha portato con sé la sua specialità: la celebre torta di rose.

Un dono speciale per il Santo Padre

La possibilità di incontrare il Pontefice è nata da una lettera che lo chef ha inviato per esprimere la sua ammirazione per il lavoro del Papa e per condividere la sua fede cattolica e la passione per la cucina. Nella missiva, Fiordigiglio aveva accennato anche alla sua rinomata torta di rose.

La risposta dal Vaticano è stata positiva, offrendo allo chef l'opportunità di presentarsi di persona l'11 marzo. L'idea di portare la sua torta è stata immediata, un gesto che ha aggiunto un ulteriore livello di emozione all'attesa.

L'udienza e il dialogo con il Papa

L'arrivo a Roma e la vista della cupola di San Pietro e delle colonne della piazza hanno intensificato le emozioni di Fiordigiglio. Indossando la divisa da chef, ha fatto ingresso nella Basilica portando il dolce, accolto da un percorso facilitato che lo ha riempito di gioia.

Di fronte al Santo Padre, Fiordigiglio è stato accolto con calore. Il Papa ha apprezzato la torta, lodandone l'aspetto e il profumo, e ha chiesto informazioni sulla sua preparazione. Lo chef ha spiegato che si trattava della torta di rose, arricchita con vaniglia proveniente dalle Isole Mauritius, dove sta collaborando alla formazione dello staff del Beachcomber Resort Shandrani.

Il dialogo si è poi spostato su temi più leggeri, con il Papa che ha commentato la bellezza delle Mauritius e scherzato sull'abbronzatura dello chef, attribuendola ironicamente al sole di Bergamo. Fiordigiglio ha colto l'occasione per augurare al Papa un proficuo pontificato, sottolineando il valore del suo operato per il mondo.

Un ricordo indelebile

Prima di congedarsi, lo chef ha chiesto e ottenuto il permesso di abbracciare il Pontefice, un momento di profonda commozione che porterà con sé per sempre. L'esperienza è stata paragonata alla sensazione di purezza e rinnovamento vissuta durante la Prima Comunione.

Questo incontro rappresenta per David Fiordigiglio un traguardo personale e professionale di inestimabile valore, un ricordo che segnerà profondamente la sua carriera e la sua vita.