L'Antica Pizzeria da Michele apre nuovamente a Lecce il 2 aprile, in Piazza Sant'Oronzo. La storica insegna napoletana, gestita da Asset Food, promette un'esperienza autentica con la sua iconica pizza.
Nuova apertura in Piazza Sant'Oronzo
Un legame culinario tra Napoli e il Salento si rafforza. L'Antica Pizzeria da Michele, un nome storico fondato nel 1870, riapre i battenti a Lecce. L'inaugurazione è prevista per il 2 aprile. La nuova sede si trova nel cuore della città, in Piazza Sant'Oronzo, precisamente in via Francesco Rubichi 37.
Questa riapertura è curata da Asset Food. La società gestisce già con successo altre sedi del marchio. Tra queste figurano quelle di Bari e Taranto. L'apertura di Lecce segna la terza presenza di Asset Food in Puglia. Le precedenti inaugurazioni, a Bari nel 2022 e a Taranto nel 2023, hanno riscosso notevole successo.
L'obiettivo è creare una connessione ancora più profonda con la clientela locale. Si mira a coinvolgere appassionati salentini, turisti e anche i numerosi campani presenti sul territorio. Non si tratta di una semplice riapertura. Si parla piuttosto di una rigenerazione del locale. L'intento è valorizzare ulteriormente la storia e l'autenticità del marchio.
Tradizione e innovazione nel segno della pizza
Alessandro Condurro, Amministratore Delegato de l’Antica Pizzeria Da Michele in the World, ha sottolineato l'importanza di questo evento. «La riapertura di Lecce rappresenta per noi un momento importante», ha dichiarato. «Significa riportare l'autenticità della nostra pizza in una veste ancora più forte e identificativa». Ha aggiunto che la cura e il rispetto per la tradizione sono gli stessi della sede storica.
Il locale, già presente in quella posizione, subisce una trasformazione. Diventa più ampio e curato. L'obiettivo è essere più fedele all'anima del marchio. Da oltre centocinquant'anni, l'Antica Pizzeria da Michele è sinonimo di eccellenza nella preparazione della pizza. Questo codice genetico è rimasto intatto attraverso le generazioni. Dalla sede storica di via Sersale a Napoli, il marchio si è diffuso in tutto il mondo.
Francesco De Luca, anch'egli Amministratore Delegato de l’Antica Pizzeria Da Michele in the World, ha espresso fiducia nel potenziale di Lecce. «Siamo convinti che Lecce meriti il meglio», ha affermato. «Questa riapertura non è una replica, è un'affermazione». Ha aggiunto che l'intento è far sentire ogni cliente in un posto unico. Un luogo dove la tradizione di Michele dialoga con l'anima del Salento.
Un'esperienza sensoriale e un omaggio alla tradizione
Asset Food ha investito non solo nella location fisica. L'attenzione è rivolta all'esperienza complessiva offerta ai clienti. Il locale di Lecce è concepito come un vero tempio della pizza. Si parte dalla celebre margherita, proposta anche in versione doppia mozzarella. Questo è il prodotto iconico che rappresenta il brand da anni.
Giuseppe De Paola, socio rappresentante di Asset Food, ha definito il progetto «identitario». Ha spiegato che il locale riflette sia l'identità del brand «Da Michele» sia l'esperienza che vivranno i clienti. Questa esperienza sarà unica e condivisa su tutta la Puglia. L'accoglienza mira a essere sempre più sensoriale.
Il progetto architettonico è stato affidato allo studio dell'architetto Antonio Di Maro. Egli è una figura di riferimento per tutti gli store Da Michele gestiti da Asset Food in Italia e Francia. L'architetto è riuscito a interpretare l'identità visiva del brand. Ha creato ambienti che evocano la tradizione, ponendo attenzione al piacere e al comfort degli ospiti.
L'eredità di Julia Roberts e i sapori campani
Un elemento che ha contribuito alla fama globale dell'Antica Pizzeria da Michele è la scena del film “Mangia Prega Ama”. In quel film, Julia Roberts, nei panni di Elizabeth Gilbert, assapora una margherita da Michele. Questa immagine è diventata un'icona del piacere autentico. Ha contribuito ad aumentare le code davanti alle pizzerie del marchio.
A Lecce, questa energia trova un terreno particolarmente fertile. Il capoluogo salentino è una meta turistica di primaria importanza. Attrae visitatori da tutta Italia e dal mondo. Questo dimostra come Lecce e Napoli condividano molto più di quanto la geografia possa far pensare. Entrambe le città sono custodi di una forte identità culturale e gastronomica.
La protagonista indiscussa del menu rimane la pizza. Viene proposta nella sua forma tradizionale, «a ruota di carro». La pasta deborda dal piatto, seguendo la tradizione di via Sersale a Napoli. L'offerta gastronomica parte dai classici intramontabili. La margherita, disponibile anche con doppia mozzarella, e la marinara sono preparate con ingredienti campani di altissima qualità.
Non mancheranno varianti speciali. Queste saranno dedicate ai momenti più significativi dell'anno. Saranno presenti anche i classici della friggitoria napoletana. Crocchè, frittatine di pasta e arancini offriranno un'esperienza completa. Un viaggio diretto nei vicoli di Napoli. Una curata carta beverage accompagnerà i piatti. Aiuterà a esaltare al meglio i sapori della pizza. Il percorso si conclude con i dolci tipici campani. Babà, pastiera, delizia al limone e tiramisù completeranno l'offerta.
L'esperienza offerta a Lecce non aggiunge elementi superflui. Piuttosto, restituisce l'essenza della pizza nella sua forma più pura. Lo fa in una città che sa riconoscere e apprezzare la vera tradizione culinaria.