Un giovane allevatore di Badia Calavena sta salvando dall'estinzione due antiche razze di galline, la Cucca e la Megiarola. Grazie alla sua passione e dedizione, queste specie stanno tornando a popolare il territorio veronese, offrendo anche uova ricche di nutrienti.
Giovane allevatore recupera razze avicole in via di estinzione
Matteo Caloi, un venticinquenne di Badia Calavena, ha intrapreso una missione per preservare antiche razze di galline. Dopo aver completato gli studi agrari, ha deciso di dedicarsi al recupero di specie animali e vegetali a rischio scomparsa. La sua passione è nata dopo aver partecipato a un convegno sui cereali, che lo ha spinto a voler salvare ciò che stava svanendo.
Attualmente, Matteo alleva circa cinquanta galline delle razze Cucca e Megiarola. Queste specie erano considerate estinte e difficili da reperire. La scoperta di un annuncio online ha permesso a Caloi di entrare in possesso di uova feconde. Da lì è iniziata la sua avventura di allevamento.
Le caratteristiche uniche delle galline Cucca e Megiarola
Le galline Cucca e Megiarola possiedono caratteristiche estetiche distintive. I galli presentano bargigli rossi e un lobo bianco simile a un orecchino. Sono animali slanciati, forti e di colore grigio scuro marezzato. Queste galline sono eccellenti pascolatrici e vengono spostate regolarmente in diverse aree tramite pollai mobili.
Matteo le lascia libere di pascolare, protette da ampie reti, simili a quelle usate per gli ovini. Alcune di loro tendono a scappare, ma ritornano spontaneamente al pollaio la sera. Altre volte, si allontanano per deporre uova in luoghi nascosti, per poi riapparire con i loro pulcini.
Alimentazione naturale e benefici delle uova rare
L'azienda agricola di Matteo Caloi, chiamata Tretener e situata a Sant'Andrea, permette alle galline di seguire una dieta varia. Consumano erbe fresche, resti di ortaggi e frutta, semi e lombrichi. L'integrazione avviene con mangimi biologici, ma in quantità ridotte rispetto alle galline allevate in gabbia. Questo regime alimentare contribuisce alla produzione di uova di alta qualità.
Le uova delle galline Cucca e Megiarola sono ricche di nutrienti, tra cui Omega 3 e vitamina D. Matteo racconta un caso significativo: una giovane donna affetta da sclerosi multipla ha visto miglioramenti nelle sue analisi dopo aver introdotto queste uova nella sua dieta, riducendo la necessità di integratori vitaminici.
Il declino delle razze autoctone e la rinascita
Il declino delle razze avicole autoctone è iniziato nel dopoguerra. Le galline nostrane furono progressivamente sostituite da razze americane, come la Plymouth Rock e la Grisa. Queste ultime deponevano uova più grandi, rispondendo all'esigenza di maggiore produzione in un periodo di carestia. Questo fenomeno ha portato alla quasi scomparsa di razze come la Cucca e la Megiarola.
Matteo Caloi ha recentemente organizzato un corso per insegnare ad altri come costruire un pollaio. Il suo obiettivo è promuovere la qualità e la sostenibilità nell'allevamento. La sua storia rappresenta un esempio di resistenza e speranza, un ritorno alla terra e alle tradizioni con una visione moderna.
Domande frequenti sulle galline rare
Quali sono le razze di galline che Matteo Caloi sta salvando?
Matteo Caloi sta salvando dall'estinzione le razze di galline Cucca e Megiarola. Queste sono antiche razze autoctone che rischiavano di scomparire.
Dove si trova l'azienda agricola di Matteo Caloi?
L'azienda agricola di Matteo Caloi si chiama Tretener e si trova a Sant'Andrea, nel comune di Badia Calavena.