La città di Assisi dedica un mese alla celebrazione dell'olio extravergine d'oliva appena franto. L'evento "Unto 2026" unisce cultura, natura, musica e degustazioni, valorizzando le eccellenze del territorio umbro.
Unto 2026: un mese di eventi per l'olio nuovo
Dal 22 ottobre al 28 novembre, Assisi si anima con la quattordicesima edizione di "Unto". Questa manifestazione celebra l'olio extravergine d'oliva appena franto. Il nome stesso, "Unto" (Unesco, natura, territorio, olio), racchiude i pilastri dell'evento. L'iniziativa mira a valorizzare le prelibatezze locali.
Promossa dal Comune di Assisi, l'evento si avvale della collaborazione della Pro loco e di diverse associazioni territoriali. "Unto" è parte integrante del circuito nazionale "Frantoi Aperti". Questo evento attira appassionati di olio d'oliva da ogni angolo del pianeta in Umbria.
Un programma ricco tra cultura, natura e sapori
Per oltre un mese, i visitatori potranno partecipare a un'ampia gamma di attività. Sono previste visite guidate ai siti patrimonio Unesco. Ci saranno degustazioni curate da esperti del settore. Non mancheranno convegni, mostre e percorsi naturalistici.
Si potrà partecipare a trekking ed escursioni culturali. Sono in programma anche concerti e laboratori didattici. Un momento imperdibile sarà la visita gratuita ai frantoi. Qui si potrà assistere al processo di spremitura. Si potrà gustare l'olio nuovo su bruschette fresche.
La nuova immagine grafica di "Unto" riassume questo concetto. Lo slogan "Un mondo intero dentro un'oliva" evoca la ricchezza racchiusa in un singolo prodotto. Dietro l'oliva e il suo olio si cela un universo di tradizioni. Si celebra il lavoro artigianale, la storia, la comunità e le esperienze uniche.
Presentazione ufficiale e il legame con San Francesco
La manifestazione è stata presentata ufficialmente durante una conferenza stampa. Hanno partecipato il sindaco Valter Stoppini. Presenti anche il vicesindaco Veronica Cavallucci. C'erano l'assessore alle attività produttive Scilla Cavanna. Era presente anche Paolo Morbidoni, presidente della Strada regionale Olio Dop Umbria.
All'incontro erano presenti anche la presidente del Consiglio comunale Annalisa Rossi. Hanno partecipato l'assessore Donatella Casciarri. Erano rappresentanti di associazioni di categoria e della Pro loco locale. L'Amministrazione comunale ha sottolineato l'importanza di "Unto".
Il sindaco ha evidenziato come "Unto" sia un evento completo. Promuove il territorio nella sua interezza. Valorizza cultura, arte, storia e paesaggio. Tutto questo partendo dall'olio, un prodotto tipico fondamentale. Il format piace a cittadini e turisti. È cresciuto molto negli anni.
"Frantoi Aperti" e il legame con l'ottavo centenario francescano
Paolo Morbidoni ha sottolineato il ruolo cruciale dei territori per "Frantoi Aperti". Questa iniziativa, unica nel suo genere, promuove l'Umbria da quasi trent'anni. Valorizza le eccellenze regionali. Assisi e il messaggio di San Francesco sono strategici.
Il 2026, anno dell'ottavo centenario della morte del Santo, vede un'attenzione particolare. Gli appuntamenti esperienziali sono dedicati ai luoghi francescani. Questi luoghi sono sparsi in tutto il territorio regionale.
Il culmine degli eventi e il programma completo
Il momento clou di "Unto" si svolgerà nel fine settimana tra il 28 ottobre e il 1° novembre. Sono previste numerose iniziative. Queste si terranno sia nel centro storico di Assisi che nei frantoi della zona.
Il programma completo è disponibile sul sito web dedicato alla manifestazione. Il portale www.untoassisi.it è stato completamente rinnovato. Offre tutte le informazioni sugli eventi in programma.