ArtinFiore: gusto e artigianato d'eccellenza ad Agrigento

Agrigento celebra l'arte del saper fare con ArtinFiore

La città di Agrigento si appresta a vivere due intense giornate all'insegna del gusto e dell'artigianato con l'evento «ArtinFiore». La manifestazione, in programma il 10 e 11 marzo 2026, animerà il Chiostro di Palazzo dei Giganti e il Foyer Pippo Montalbano del Teatro Pirandello, inserendosi nel prestigioso contesto della Settimana del Mandorlo in Fiore.

L'iniziativa è promossa dall'Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di Agrigento “Salvatore Schifano”, con il significativo coinvolgimento della Cna Agrigentina. L'obiettivo è celebrare l'arte del saper fare, valorizzando le eccellenze gastronomiche e le creazioni artigianali che contraddistinguono il territorio.

I vertici della Cna Agrigentina hanno sottolineato l'importanza di eventi come questo. Il presidente Francesco Di Natale e il segretario Claudio Spoto, insieme al presidente della sede cittadina Lillo Abbate, hanno ribadito il costante impegno dell'associazione nel supportare l'artigianato di qualità.

Hanno dichiarato che la Cna è sempre pronta a dare il proprio contributo quando si tratta di valorizzare l'arte del saper fare. La Settimana del Mandorlo in Fiore rappresenta una vetrina internazionale unica, capace di raccontare l'identità profonda di un territorio ricco di tradizioni.

Questa importante rassegna offre una piattaforma ideale per mettere in luce sia l'artigianato di alta qualità sia le eccellenze agroalimentari locali. L'evento «ArtinFiore» si configura quindi come un'occasione imperdibile per residenti e visitatori di scoprire e apprezzare il patrimonio culturale ed enogastronomico di Agrigento.

La cerimonia di inaugurazione è fissata per martedì 10 marzo alle ore 10, nel suggestivo Chiostro di Palazzo dei Giganti. Saranno presenti numerosi rappresentanti delle istituzioni locali, a testimonianza del supporto e dell'interesse per l'iniziativa.

Tra le autorità attese, il sindaco di Agrigento Francesco Miccichè e le principali autorità militari. È prevista anche la partecipazione del prefetto di Agrigento Salvatore Caccamo, a sottolineare la rilevanza dell'evento.

L'avvio ufficiale della manifestazione sarà suggellato da una speciale degustazione. I presenti potranno assaporare una squisita colomba artigianale, preparata con maestria dalla rinomata Pasticceria Di Stefano, un simbolo di eccellenza dolciaria locale.

Subito dopo l'inaugurazione, si procederà all'apertura degli spazi espositivi. Questi ambienti accoglieranno una vasta gamma di prodotti, dai tesori dell'agroalimentare ai manufatti artigianali unici, fino alle creazioni artistiche più innovative, offrendo un panorama completo della produzione locale.

Il pomeriggio del 10 marzo sarà interamente dedicato ai cooking show, con un focus sulla ricca tradizione dolciaria siciliana. Il primo appuntamento vedrà protagonisti i maestri pasticceri Gabriele Di Stefano e Diego Lo Verme.

Essi, rispettivamente presidente regionale e provinciale di Cna Dolciari, guideranno la preparazione della colomba pasquale. Saranno affiancati dai talentuosi pastry chef dell'Associazione “Schifano”, garantendo uno spettacolo di alta pasticceria.

A seguire, un altro momento imperdibile sarà dedicato alla realizzazione delle «crocette» e della «spina santa», dolci tipici della tradizione. A condurre questa sessione saranno il maestro pasticciere cavaliere Lillo Defraia e la lady pasticciere Angela Marino, esperti custodi di antiche ricette.

La giornata di mercoledì 11 marzo vedrà gli spazi espositivi aperti al pubblico per l'intera giornata, permettendo a tutti di esplorare con calma le proposte. Il pomeriggio sarà arricchito da un interessante talk intitolato «Da Sicilia capitale europea della gastronomia a Cucina Italiana Patrimonio dell’Unesco: occasione unica per valorizzare la filiera agroalimentare del territorio».

Questo dibattito approfondirà le prospettive e le opportunità per il settore agroalimentare siciliano, in un contesto di crescente riconoscimento internazionale. Tra gli interventi previsti, spicca quello di Piero Giglione, segretario di Cna Sicilia, che porterà la sua visione strategica.

La giornata proseguirà con ulteriori momenti dedicati alla pasticceria tradizionale, offrendo al pubblico altre occasioni di apprendimento e degustazione. Alle ore 18:30, è in programma un cooking show incentrato sull'agnello pasquale, un altro simbolo della tradizione dolciaria isolana.

A guidare questa dimostrazione saranno il maestro pasticciere Giovanni Mangione, la lady pasticciere Angela Marino e la lady chef Antonella Chiona. La loro esperienza garantirà una presentazione impeccabile e ricca di spunti.

Subito dopo, l'attenzione si sposterà sui prelibati dolci di mandorla, un'eccellenza della pasticceria siciliana. La preparazione sarà affidata alle lady chef Antonella Chiona e Gabriella Lofaso, insieme alla maestra pasticciera Luchina Giannino Rinaldi, che delizieranno i presenti con le loro creazioni.

La due giorni di «ArtinFiore» si concluderà alle ore 20:30 con un sentito omaggio alle delegazioni dei gruppi internazionali di folklore. Questi artisti sono presenti in città per il Mandorlo in Fiore, arricchendo l'atmosfera culturale di Agrigento.

Prima dello spettacolo «America Latina Folk», in programma al Teatro Pirandello, verrà offerto un paniere di eccellenze del territorio. Questo gesto simbolico vuole ringraziare gli ospiti e promuovere ulteriormente i prodotti locali.

Giovanni Chianetta, presidente dell'Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri “Salvatore Schifano” di Agrigento, ha espresso profonda gratitudine. Ha ringraziato «di vero cuore questi straordinari professionisti per l’impegno, la disponibilità e la passione» dimostrate.

Il presidente Chianetta ha inoltre esteso i suoi ringraziamenti alla Cna, al Comune di Agrigento e alla Fondazione Teatro Pirandello. La loro preziosa collaborazione ha reso possibile la realizzazione di questa significativa iniziativa, che celebra e valorizza il patrimonio di Agrigento.