La 61ª Fiera internazionale del tartufo bianco di Acqualagna debutta con un nuovo Mercato dedicato. L'evento, tra i più attesi in Italia, offre gastronomia, artigianato, cooking show e presentazioni letterarie.
Acqualagna celebra il tartufo bianco con la sua fiera
La cittadina di Acqualagna, in provincia di Pesaro Urbino, si prepara ad accogliere la sua 61ª edizione della Fiera internazionale del tartufo bianco. Questa manifestazione si conferma un appuntamento di spicco nel panorama enogastronomico nazionale. L'apertura ufficiale è prevista per domenica 25 ottobre.
La cerimonia inaugurale si terrà alle ore 11:00 presso il Teatro Conti. Saranno presenti il sindaco Pier Luigi Grassi e altre autorità locali. Questo evento segna l'inizio di una kermesse dedicata ai sapori e alle tradizioni del territorio.
Inaugurazione del nuovo Mercato del tartufo
Subito dopo la cerimonia, intorno alle 12:30, avverrà il taglio del nastro per il nuovo Mercato del tartufo. Questa struttura è stata completamente ricostruita. Diventerà il fulcro nevralgico della fiera. Si propone anche come uno spazio fruibile dalla cittadinanza durante tutto l'anno.
Il nuovo Mercato mira a consolidare il ruolo di Acqualagna come capitale del tartufo. Offrirà un luogo dedicato all'esposizione e alla vendita del prezioso fungo. Sarà anche un punto di incontro per appassionati e operatori del settore.
Gastronomia, artigianato e intrattenimento
Dalle 10:00 alle 19:00, piazza Mattei ospiterà numerosi stand. Saranno presenti bancarelle dedicate al tartufo e a diverse specialità gastronomiche locali. La Piazza del Gusto sarà invece il palcoscenico per una mostra mercato. Qui si potranno trovare prodotti agroalimentari di alta qualità e creazioni artigianali.
Per tutta la giornata, fino alle 23:00, sarà possibile gustare prelibatezze presso il Ristotartufo. Questo spazio proporrà ricette della tradizione culinaria legata al tartufo. In alternativa, il Truffle Bistrot offrirà un servizio al tavolo per un'esperienza gastronomica più raffinata.
Appuntamenti culturali e musicali
La prima giornata della fiera sarà arricchita da diversi eventi. Alle 17:00, lo chef Michele Pidone terrà un cooking show. Presenterà un piatto innovativo a base di porri, nocciole, castagne e tartufo bianco. Contemporaneamente, in piazza Mattei, risuoneranno le note di un concerto dedicato all'Italo Disco.
Alle 18:00, presso il Palazzo della Cultura, si terrà un importante incontro letterario. La scrittrice e regista iraniana Siba Shakib presenterà il suo libro, intitolato «Il sussurro della montagna proibita». L'evento offre un momento di riflessione culturale.
Calendario e promotori dell'evento
La Fiera internazionale del tartufo bianco di Acqualagna non si esaurirà nella giornata inaugurale. Proseguirà infatti nei weekend successivi. Le date da segnare in calendario sono il 31 ottobre, l'1, il 7, l'8, il 14 e il 15 novembre. L'evento è promosso dal Comune di Acqualagna.
Il successo della manifestazione è reso possibile anche grazie al contributo del Ministero dell'Agricoltura. Fondamentale anche il supporto della Regione Marche e dell'Associazione nazionale Città del tartufo. Questi enti collaborano per valorizzare un prodotto d'eccellenza del territorio.